1，去皮，把烏賊幼體的皮剝掉，用剪刀把烏賊幼體的肚子剪開，把頭和肚子分開，把肚子的內臟全部撕掉，把裏面的小硬殼拿出來，把烏賊幼體內壁的黑膜撕掉。

2.拔出小黑點，用食指和拇指緊緊捏住墨魚須的下部，用力擠壓拔出中間的小黑點。用剪刀剪開烏賊幼體的眼睛，擠出裏面的黑色汁液，徹底沖洗幹凈。