可以。
柬埔寨已有17家銀行提供人民幣清算業務，4家銀行提供人民幣存款服務，中國遊客在柬也可使用人民幣消費。柬政府鼓勵使用人民幣促進柬中兩國之間的貿易和投資。
柬埔寨中央銀行的外匯儲備組合就包括人民幣；柬央行不僅持有人民幣存款，還購買了人民幣債券；人民幣現鈔也在柬埔寨主要城市金邊、暹粒及西哈努克港流通，越來越多的商家接受人民幣。
目前，人民幣直接支付在柬埔寨日益盛行，逐漸成為柬埔寨當地市場上除了美元和柬埔寨瑞爾之外的第三大流通貨幣，柬埔寨央行也已將人民幣納入儲備貨幣之壹。
擴展資料：
柬埔寨市場3大主要流通貨幣：
1、柬埔寨法定貨幣-瑞爾（Riel）柬埔寨法定貨幣是瑞爾（Riel），標準符號:KHR。
柬埔寨本國發行的貨幣叫做瑞爾，面值分別有100瑞爾、500瑞爾、1000瑞爾、2000瑞爾、5000瑞爾（暫未發行）、10000瑞爾、20000瑞爾、50000瑞爾和100000瑞爾，看似面額很大，但實際上貨幣價值不高。
2、美元作為國際儲備貨幣的美元當然可以在柬埔寨流通。
3、人民幣，中國銀行金邊分行將1070萬元人民幣現鈔順利從暹粒（SiemReap，暹粒省首府城市，旅遊勝地吳哥窟所在地）押運至香港並存入中銀香港賬戶，這是人民幣在柬埔寨流通並進入千商萬戶的重大突破。
人民網-柬埔寨鼓勵使用人民幣促進柬中貿易投資