套期，是指企業指定壹種或多種套期工具，以規避外匯風險、利率風險、商品價格風險、股票價格風險、信用風險等的交易活動。，使套期工具的公允價值或現金流量發生變化，並有望抵消套期項目的全部或部分公允價值或現金流量變動風險。為了在貨幣轉換或兌換過程中保護收益、鎖定成本，通過外匯衍生交易規避匯率變動風險的做法，稱為套期保值。
1.交易方向相反原則；
2.同類商品的原則；
3.商品數量相等的原則；
4.相同或相似月份的原則。
實際上，企業在期貨市場進行套期保值交易，是壹種旨在規避現貨交易風險的風險投資行為，是與現貨交易相結合的操作。