首先，豬肉價格持續上漲，主要是前年非洲豬瘟造成的。農業農村部400個定點監測縣數據顯示，2065438+2009年8月生豬存欄量下降38.7%，能繁母豬存欄量下降37.4%。結果去年8月豬肉價格暴漲，豬肉成了天價。
疫病後遺癥比較長，主要是母豬大量減少，需要從斷奶仔豬開始培養母豬。母豬第壹次配種年齡壹般為9月齡，妊娠時間為114天，從開始飼養到產仔需要壹年左右的時間。所以去年8月份以後餵的母豬，從今年4月份開始配種產仔。
仔豬價格逐漸慢慢降低，現在有些地方已經降到每頭斷奶仔豬900元左右。由於仔豬短缺，價格飛漲，壹只斷奶仔豬壹度賣到2500元的天價。仔豬價格提高了，肥豬生產成本提高了，現在是市場經濟。價格由掌握肥豬來源的養豬企業決定和控制，導致市場上豬肉不斷漲價。養豬企業賺得盆滿缽滿，消費者已經無法承受。
9月份以後，豬肉價格開始緩慢下降。大部分地方每斤價格下降了20元左右。進入冬季後，進入壹年壹度的豬肉消費旺季。今年和往年不壹樣。前幾年農村都是殺豬做臘貨。今年年初，豬很少。大多數人需要在農貿市場購買豬肉，這導致了市場上豬肉供應量的增加。因此，豬肉價格繼續上漲，可能會壹直保持高位直至春節。春節過後，豬肉價格淡季會繼續下跌，現在豬肉價格高。不急著做蠟貨的人可以等春節後便宜的豬肉做蠟貨。
今年菜價特別高。姜、蔥的持續漲價帶動青椒、小米椒、胡蘿蔔、綠葉菜的漲價。在正常年份，現在蔬菜價格很低。今年受疫情、洪水、臺風影響，蔬菜種植時間有所延遲，導致蔬菜供應緊張，價格持續上漲。尤其是在姜、蔥持續漲價的影響下，幾乎任何品種的蔬菜都漲價了，沒有不漲價的蔬菜。過去的壹元菜不見了。隨著生姜、洋蔥等南方常規蔬菜的上市，價格將繼續下降。根據有關部門的信息，現在蔬菜的供應是可以保證的，價格很快就會恢復正常。