1、搗年糕：瑞安民間稱作搗糖糕，用糯米摻些秈米搗制而成，可壓成如牡丹、蟠桃等各種形狀。年糕有年年高升的寓意。
2、曬臘肉：進入臘月之後，天氣晴朗幹燥之日，家家戶戶開始曬醬油肉和鰻魚鯗，以備過年時款待客人。
3、撣新：為辭舊迎新，家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具曬物，趁此機會洗去家裏壹年堆積下來的汙垢。
4、祭竈：臘月二十四夜，竈神上天呈報歲事，在竈前點香燭，放爆竹、羅果品、酒，特別要有麥芽糖，以示竈神喝醉酒，用糖粘住嘴巴，上天時只能點頭稱好，避免天譴，來年賜福。
5、貼春聯、福字和掛燈籠：除夕之前，各家大門、屋柱和房窗兩邊都貼好了春聯，掛好了燈籠，紅紅火火，喜氣洋洋，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝願。