生長季(4月~ 65438+10月)平均氣溫12 ~ 18℃，冬季低於7.2℃需1200 ~ 1500小時才能順利度過自然休眠。
蘋果可在年平均氣溫7.5 ~ 14℃的地區種植。蘋果的自然休眠期很長。如果冬季溫度過高，達不到冬季休眠所需的低溫，春季發芽就會不均勻。
從世界上蘋果最多的地區來看，冬季冷月(北半球65438+10月，南半球7月)平均氣溫在-10 ~ 10℃之間，可以滿足低溫對蘋果的要求。
擴展數據:
蘋果樹是喜光的樹，只有在光照充足的情況下才能正常生長。據山東農業大學測定，泰安地區金冠、新興的光照補償點為600 ~ 800 m燭光，飽和點為3500 ~ 4500 m燭光。
土壤對蘋果的生長、產量和品質有很大的影響。主要因素是土層、土壤通風和土壤質量。總之，蘋果需要肥沃深厚的土壤，良好的排水，豐富的有機質，微酸性到微堿性。
大風往往會給蘋果的生長發育帶來許多不利影響，如造成樹冠偏斜、影響開花、授粉、破壞葉器官、落果等。因此，在多風地區建立蘋果園，必須修建防風林。