加息簡單理解就是提高存款利率和貸款利率。是壹個國家或地區的中央銀行提高利息的行為，從而使商業銀行對中央銀行的借貸成本提高，進而迫使市場的利息也進行增加。加息的目的包括減少貨幣供應、壓抑消費、壓抑通貨膨脹、鼓勵存款、減緩市場投機等等。
在加息後市場的貨幣供應會減少，同時壓抑消費和通貨膨脹，由於存款利息也會提高，這時存款就會增加。通常是否加息是根據市場經濟的發展做出的決定，在加息後需要經過壹定的時間才能在經濟發展上體現出來。
加息會帶來壹定的負面影響，比如在加息後會導致股市中的錢流出；同時加息刺激本國或本地貨幣的升值；由於借款成本增加，會減緩本國或本地的經濟增長速度等。
加息對於普通人來說最直觀的改變就是利息的改變，壹個是貸款利息的改變，壹個是存款利息的改變。在加息後，存款利息會增加，將錢放入銀行會獲得更高的利息收益。貸款利息也會增加，貸款的成本增加。
除了加息還有降息，在降息後用戶存入銀行的資金將會減少，這時資金會被用來消費，促進了經濟的發展。同時降息會給股票市場帶來更多的資金，因此有利於股價上漲。還會推動企業貸款擴大再生產，使經濟逐漸變熱。