他們喜歡美國食物的味道嗎?美國的糧食支持對饑餓的日本人來說是天賜之物，並繼續在日本料理和食品趨勢上留下印記。
1945年9月21日，戰爭剛結束，東京的人們就在排隊等待配給他們的豆子，因為此時大米還沒有供應給他們。他們攜帶的瓶子是用來運送凈水的
當然，這不是免費的午餐——美國供養日本是為了穩定美國的占領。作為壹個依賴進口的島國，隨著日本帝國的解體，大量的人將會餓死，因為獲得更多的農田的渠道將會被切斷，而戰敗的國家將需要整合大量來自海外的日本殖民者
可能是有史以來最偉大的電影之壹，以及戰爭和饑餓是如何延伸和破壞人類之間的聯系的。我建議每個人壹生中至少看壹次《螢火蟲之墓》。
這就需要向同盟國(SCAP)最高指揮官道格拉斯·麥克阿瑟下達明確的命令，確保至少有基本水平的援助，以防止日本挨餓
1951年2月19日，日本大阪壹家孤兒院的餐廳，160名孤兒每天吃著美國陸軍第27步兵團豺狼隊購買的食物
與幾乎任何其他被日本帝國蹂躪的戰勝國相比，美國的糧食支持對於迅速向日本人提供急需的卡路裏至關重要，因為日本人多年來壹直靠微薄的口糧生活。例如，二戰期間的日本平民大米配給被戲稱為“五色米”:白米、陳黃米、幹青豆、粗紅米和棕色昆蟲
東京郊區等待領取配給大米的日本婦女
美國直接向日本提供食品支持的最著名的例子是捐贈和出售美國小麥，以及1947年成功推出的學校午餐計劃。[8][9]作為meriken-ko(美國小麥面粉)出口，並在上述午餐項目中用作面包成分，這種谷物受到了民眾的歡迎，並繼續影響日本料理。
1956年，美國贊助的廚房巴士向日本女性介紹小麥食品。源。[10]
在這個以大米為主食的國家，烹飪技術的創新和如何靈活地供應這種豐富的小麥粉導致了日式煎餃和拉面的發展和經久不衰的流行。與此同時，壹些美國官員對僅僅通過卡路裏計數來確定飲食需求持懷疑態度，開始為日本民眾，尤其是年輕人倡導壹種更加均衡的營養政策
美國和日本官員監督孩子們嘗試新的學校午餐。源。[13]
因此，美國實施的學校午餐計劃保證每個孩子至少有規律地攝入碳水化合物、動物蛋白和牛奶。即使在占領結束後，這個節目依然廣受歡迎。許多家長教師協會、地方政府和其他機構在1954年提倡並接受了壹項學校午餐法，該法確保這些學校午餐成為國家政策。
雖然日本的午餐不壹定是美國式的面包，也不壹定是40年代過時的午餐，但作為壹個國家，日本繼續進口大量小麥，並維持著非常成功的學校午餐項目
大阪南壩區的拉面屋。拉面和方便面可能是最受歡迎的日本面制品，因為它們的味道、方便和低成本，仍然在世界各地廣受歡迎。
東京壹所小學的學生們互相提供午餐。這樣的準備和服務是為了培養社區精神，對食物的感恩，以及對營養平衡的基本理解。
然而，大多數美國援助並不是以成品即食食品的形式。日本只是缺乏生產食物的物質和財政資源;日本仍有大量農民和其他身體健全的工人，否認利用這些勞動力只會阻礙日本的復蘇。因此，美國的援助通常集中於向日本官員開放食品供應和采購。在必要的時候，補助金和貸款，通常來自美國政府在占領區(GARIOA，也活躍在德國和奧地利)的援助和救濟，可以用來補貼購買和運送食品給日本地方當局。
美國總***為日本的重建投資了152億美元(以2005年的美元計算)，其中約79億美元用於農業設備、食品和食品供應，以啟動日本的能力.