花椒原產我國，自然分布在秦嶺和淮河流域，對氣候和土壤的要求並不嚴格。可在山地紅黃壤和石灰性土壤上生長，年平均氣溫10 ~ 20℃，年平均日照2000h左右，積溫≥10℃3000 ~ 5000℃，年降雨量800 ~ 1500 mm。
雲南是內陸高原省份，地勢西北高，東南低。海拔從76.4米到6740米，相對高差近6000米..年平均氣溫4.6 ~ 22.6℃，有效積溫≥10℃1600 ~ 8680℃，降水量500~2500mm，年總日照時數1000~2830h ~ 2830h。全省90%以上的土壤是自然土壤，主要是黃壤、紅壤和紫色土。
根據上述條件，除少數地區外，雲南省海拔1000 ~ 2700 m的所有地區均可劃分為花椒適宜種植區，占全省總面積的80%以上。
2.社會資源優勢
(1)政策優勢。非公有制林業發展政策，即林地承包30年不變，實行“誰造林誰受益”的政策；退耕還林政策；農林產業結構調整政策等。這些政策的出臺為辣椒產業化提供了政策保障。
(2)投融資體系逐步完善。西部大開發戰略的實施，雲南建設綠色經濟強省決策的啟動，為雲南經濟發展註入了生機和活力。隨著國家金融體制的改革和投資環境的改善，為農村辣椒產業的發展提供了金融支持。在花椒產業開發經營中，融資渠道可以通過自有資金、林業專項貼息貸款等渠道籌集。
(3)技術資源優勢。花椒在我省有著悠久的歷史和豐富的栽培經驗。從良種壯苗、適地適時、結構合理、精心整地、認真種植、配套管理、采收加工等各項技術措施形成了完整的體系，為辣椒產業化提供了技術支撐。
(4)勞動力資源。隨著農村土地承包責任制的推行、退耕還林的實施、農村產業結構的調整和經營模式的轉變，農村剩余勞動力更加豐富，為辣椒產業的發展提供了勞動力資源。
3.品種資源優勢
良種壯苗是花椒速生、高產、優質的物質基礎，是花椒產業的質量保證。據調查，雲南省種植的花椒主要品種如下。
(1)大紅袍主要產於昭通地區，小樹、樹幹、老枝上的刺常脫落；5 ~ 13小葉，葉片薄，無毛刺，果實大紅色。鮮椒幹燥率20 ~ 25%，適宜在海拔1700 ~ 2400 m，抗旱性強的地區種植。
(2)小紅袍在全省辣椒產區均有分布。有小的和很少的刺的小灌木。花椒果實籽小，肉厚，產量高。鮮辣椒的幹燥率往往高達33%，而且又香又辣。抗旱性強，適宜在海拔1000 ~ 2000 m地區種植。
(3)花椒基部和頂部扁平，果柄長，種皮薄，成熟時微紅；果實曬幹後，內果皮為白色。去皮率25%，成熟期晚，果實耐貯。
(4)辣椒在全省各辣椒產區均有分布。灌木，早熟，果實小，豐產性能好(10樹齡可產鮮椒5 ~ 10斤)，品質好。缺點是果實成熟後裂果嚴重，需要及時采收。果實成熟，在7月初收獲。
(5)青椒落葉灌木，多刺，高1 ~ 3m，小葉5 ~ 11，紙質無柄，全株氣味芳香，果柄上附有1 ~ 2個小辣椒，故俗稱“子母椒”。花椒主產於四川漢源，在我省新開發地區廣泛引種。青椒大而粗，麻味濃，鮮椒幹燥率25%左右。
4.市場優勢
雲南省的市場商品主要是水果。全果用於香料調味；果皮中含有4-9%的芳香油，可提煉出具有芳香和薰衣草風味的高級食用香精。花椒籽含油量高達24%，可以榨油食用。水果單獨作為調味品的市場前景非常廣闊。人們日常生活中對辣椒的需求量不大，但卻是必需的。由於我國幅員遼闊，人口眾多，花椒具有小商品、大市場的供需特點。昭通地區年產辣椒4400噸，暢銷省內外，供不應求。年產值達2.5億元。據市場調查，壹家5桌的小餐館，每年需要5公斤左右的辣椒；壹個五口之家，每年對花椒的需求量在0.5kg左右，可見花椒的用途只是壹種調料，市場前景非常可觀。花椒作為壹種產業發展，市場風險較小。