壹.準備工作
1，復習服務員工作站培訓考核卡
2、查看所需材料(VCD、培訓評估卡、培訓師指導、產品質量控制圖、設備等。)
3.培訓區域的清潔度
4.仔細思考培訓時應該註意的重點，準備好自己這三個月來做過的，與即將到來的培訓工作站相關的“為客戶瘋狂”案例。
5、根據需要，自己練習正確的程序。
6.引導學員保持愉快舒適的心情，樂於學習。
7.工作站簡介
a、讓受訓者知道工作站的重要性。
b、介紹工作站位置、設備、原材料和工作臺放置。
第二，示範
1.說明學習這個工作站的訓練過程。
2.播放VCD，用“暫停”來解釋要點。
3.用培訓考核卡壹起復習；逐項討論，在培訓師的指導下強調重點並回答問題
4.強調生命安全的重要性。
5.強調清潔、消毒和方便清洗的重要性。
6.表明愛護和維護機器設備的態度，並說明愛護和使用設備的重要性。
7、使用培訓評估卡演示正確的程序，壹步壹步來，並解釋采取該行動的原因。
8、鼓勵提問，並明確解釋。
9.示範技巧:a .集中對方的註意力
b、說話時看著對方，語氣、表情應真誠友好，使對方感到舒服。
c、說話清楚
d、使用要求對方重復工作的程序，這樣才能保證對方真正理解內容。
10，分享最近三個月與培訓工作站相關的“為客戶瘋狂”的事例。
第三，實踐
1，讓學員自己做，培訓師會給妳指導。
2.觀察受訓者是否遵守所有清潔、消毒和安全程序。
3.觀察學員在練習操作時表現出的“為客戶瘋狂”的行為，準備在練習結束時提供反饋。
4.欣賞和鼓勵它的良好表現。
5、發現錯誤，立即糾正，必要時再次演示具體步驟。
6.通過提問來強調操作要點。
7、讓對方繼續練習，逐漸減少引導，引導所有步驟、程序都能正確連貫到位。
8.在日常練習結束時，培訓師要求學員講述他們在受訓的工作站中可以做些什麽，以顯示“為客戶瘋狂”，並與學員分享在練習過程中觀察到的行為。
第四，跟蹤評估
1.提問或要求對方重復步驟的要點，以判斷受訓者對工作站程序和標準的理解(使用開放式問題)。
2.培訓考核時，使用培訓考核卡逐級檢查被考核人員的操作程序，確定是否所有步驟100%達標。
3、如有錯誤，給予指導，必要時重復演示或指導練習步驟。
4.程序驗證完成後，至少五個相關問題，如保質期、溫度設定、清洗消毒、人身安全等。，都是口頭提出來確認對方有正確的理解。
5.在作業過程中確認100%的標準後，妳要在《工段培訓跟蹤考核卡》上“培訓驗證”壹欄簽字。
6、“為顧客瘋狂”行為驗證
a、檢查受訓者在操作過程中是否表現出“為顧客瘋狂”的行為，並對所表現出的行為進行肯定。
b、請告訴學員，在受訓的工作站裏可以做哪些“為客戶瘋狂”的行為？
7.應該積極肯定受訓者在這壹過程中取得的進步和成功。
8.鼓勵受訓者經常閱讀培訓評估卡和其他資料，以持續保持標準操作。
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