根據中國人民銀行官網得知，巴拉圭中央銀行成立時間是1957年。巴拉圭中央銀行的成立標誌著巴拉圭金融體系的進壹步發展和完善。作為國家的中央銀行，承擔著制定和執行貨幣政策、管理國家外匯儲備、發行貨幣以及監督金融機構等重要職責。