旅遊業的高匯率是指以壹定數量的貨幣向國際遊客出售的旅遊產品，比同等數量的貨幣的壹般物質出口產品能獲得更多的外匯收入。
旅遊產品的核心是服務。與物質產品的出口相比，單位旅遊出口額的物質投入要比單位物質產品的投入小得多。此外，旅遊出口具有產地交易的特點，省去了中間運輸環節，旅遊出口基本不受國際市場價格波動的影響，因此旅遊的匯率較高。