那些不投機的人可以在合同到期時獲得實物，如大豆和玉米。
對沖是為了降低風險，
比如我想在交割的時候多拿兩手大豆，就多做兩手，但是我怕大豆跌，就多空壹手，這樣如果大豆漲了就更好了，但是也不會虧太多。這是對沖。
這是我的理解。，，，可能不全面。