石油產品在大體上可分為四類：氣體（產品為丙烷與丁烷）、輕餾分油（產品為汽油、石腦油）、餾出物（產品為煤油，瓦斯油、取暖油和柴油）、殘余物（包括燃料油、取暖用油、重柴油、重工業燃料和船用油）。目前與期貨市場的化工產品密切相關的壹些油品有：汽油、石腦油、柴油和燃料油。