古時行道曰糧，止居曰食。後亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯合國糧食及農業組織（下稱糧農組織）的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。
2018年11月16日，經國務院批準，2019年生產的小麥（三等）最低收購價為每50公斤112元，比2018年下調3元[1]。
中文名
糧食
外文名
grain; food; cereals
別名
谷物
種類
植物種子、瓜果蔬菜
詞目
糧食
精品薦讀
節約糧食，先從領導做起
作者：環行星球
快速
導航
主要種類
價格機制
市場變化
糧食庫存
價格趨勢
糧食物流
糧食安全
相關影響
世界糧食日
研究進展
引證解釋
古時行道曰糧，止居曰食。後亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。
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糧食作物
《周禮·地官·廩人》：“凡邦有會同師役之事，則治其糧與其食。”鄭玄註：“行道糧，謂糒也；止居曰食，謂米也。”
《左傳·襄公八年》：“楚師遼遠，糧食將盡。”
《三國誌·魏誌·武帝紀》：“（袁紹）土地雖廣，糧食雖豐，適足以為吾奉也。”
《醒世恒言·錢秀才錯占鳳凰儔》：“內中單表西洞庭有個富家，姓高名贊，少年慣走湖廣，販賣糧食。”
魏巍《在風雪裏》：“我是來給妳們籌備糧食的。”[2]
主要種類
麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。
豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。
稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。
粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
此外尚有作為補充主食用的瓜果蔬菜類食物：
南瓜、黃瓜、木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯、白菜、菠菜等。
它們也是中國人的天——那些稻米和小麥以外的糧食們
三個料理人
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價格機制
糧價的漲跌，左右著農民的收益、糧企的利潤，關系著國家糧食安全。黨的十七屆三中全會所作的《中***中央關於推進農村改革發展若幹重大問題的決定》提出：完善糧食等主要農產品價格形成機制，理順比價關系，充分發揮市場價格對增產增收的促進作用。那麽，如何完善糧食價格形成機制？
告別“低糧價時代”
國家宣布壹系列糧食收購政策，將玉米、大豆等納入收購範圍，較大幅度提高2009年的糧食最低收購價格。
臨時儲存稻谷的價格，既高於上半年國家公布各糧食品種最低收購價，也略高於當前的市場糧價，有的品種還是首次公開宣布入市收購儲備，其托市意圖相當明顯。早稻收購上演了這壹輪糧食牛市“最後的瘋狂”，收購價達到了100元/百斤的歷史高點。但隨後而來的中晚稻收購卻相反，各方謹慎入市，價格萎靡不振。江西壹些地方中晚稻開秤收購價竟然低於先前的早稻收購價，出現罕見的早晚稻價格“倒掛”。與此同時，大豆、小麥、玉米等也紛紛進入下行通道，“賣糧難”、“谷賤傷農”壹觸即發。中國宣布提高保護價之後，糧食市場價格做出了積極回應。大連商品交易所的大豆、玉米等期貨價格全線上漲，部分地區大豆的市場價格已經超過了國家的保護價。
南方糧食市場副總裁熊良華認為，這次國家決定實行臨時收儲、提高糧食最低收購價，可以壹舉多得：首先，遏制了當前糧價下滑的勢頭，防止了農民“賣糧難”；其次，這次公布的臨時收購價將是中國市場各糧食品種的壹個階段性底部，提升中國糧食的價格底部將使中國糧食告別“低價時代”