他喜歡跳“斷枝舞”，這是壹種從西域傳到中原的舞蹈。石國，又名折枝，被稱為“折枝舞”，曾在中原地區非常流行。寇準經常邀請文學愛好者在家裏舉辦舞會，他們日夜著迷。人們戲稱他為“浙江的法典”，可見他的執念程度。
寇準為人慷慨大方。他喜歡吃喝，尤其是宴會。在鄧州，他主政時，經常組織同事朋友通宵擺酒席。每到夜晚，寇準的首都永遠是婚禮，燈火輝煌。那時候大部分人都不想用蠟燭，所以經常沒錢就早睡。然而我知道，不僅州府的廳堂燈火通明，馬廄和茅廁也是徹夜通明，常常是壹堆堆蠟燭和眼淚。
寇準愛酒，近乎瘋狂。據說他酒量很大，在同齡人中幾乎沒有對手。他在永興軍中當將軍判官的時候，不管官職還是職位，只要能碰酒，就壹定碰杯，不醉不歸。他有壹個能喝兩杯的副手。寇準天天把他當小三，但畢竟人是血肉之軀，車輪戰壹大堆人受不了。再過幾天，他們就會生病。但寇準沒有戒酒的意思，每天還是拖著他喝酒。眼看自己的生命就要被束縛，代表的妻子非常擔心。最後不得已，她在衙門打官司，終於在寇準的玻璃下救出了丈夫。
至於玩，寇準是花樣百出。他什麽都喜歡玩，什麽都懂。每當他過生日的時候，就會早早地搭起花花綠綠的棚子，發出請帖，大擺宴席，十分奢侈。酩酊大醉，吃飽了撐的，穿著生肖裝，頭上插著花，騎著馬，和朋友玩得不亦樂乎，花樣不斷翻新。但是，畢竟只有皇帝才能穿上“生肖服”，吃喝玩樂的標準接近皇帝。宋真宗發現後勃然大怒。他打電話給宰相王旦，大發脾氣，說寇準什麽事都要模仿我。如何做到這壹點？好在王丹理解寇準。他笑著說，寇準壹切都好，除了偶爾有點傻。王丹說這話的時候，皇帝不想再生氣了，只好尷尬地說，是啊，有點傻。
寇準雖然是個“花花公子”，但名聲很好。後來，宋仁宗宰相夏松也追求奢侈，過著奢侈的生活，但人們對此議論紛紛。他很納悶，就告訴家裏人，寇準生前生活奢侈，死後毫無非議。為什麽他來找我的時候那麽多人講奇怪的故事？
客人給夏拉講了壹個故事:寇準是個官員，經常和下屬出去野餐。有壹次，他正喝得起勁，路上驢鈴響，有人派人來問。原來是壹個任期已過的外地縣令，背著行李路過。雖然是陌生人，寇準還是像老朋友壹樣熱情地邀請縣長坐在桌邊，好好喝壹杯。寇準對陌生人很恭敬，但作為宰相，妳連對下屬最基本的禮儀都沒有，更別說別人了。妳有不同意見是很自然的！
寇準對生活品質的要求很高，但私心不算太重。他不存私房錢，也不搞私有財產。他為大家喝酒，為大家享受快樂，光明磊落，深情款款。根據宋國老袁譚的記載，寇準進進出出丞相30年，從未買過房子。處士的葉偉曾寫詩說，“當官的住在蓋樓，沒有土地”，所以寇準得到了“蓋樓沒有土地的地方，沒有建築，就沒有樓房”的綽號。葉偉的詩也傳到了漠北，契丹人非常崇拜寇準的精神。在宋真宗結束時，契丹使者訪問首都，並要求參觀“寒舍”。當時寇準被流放到很遠的地方，這使宋真宗立即召回他，並委以重任。寇準證明了“公子哥兒”並不總是“害群之馬”。