區別:
1、產地不同。普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋,其壹般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食,為了保證其質量以及產蛋的數量,壹般主要還是人工飼料為主,而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋,其主要以海中的小魚、小蝦類為食,純天然,無添加、無激素,這種海鴨十分肥美,海鴨蛋品質和口感都是極佳的,由於放養,所以產蛋量不高,因此價格昂貴;
2、營養價值。海鴨蛋其天然肥美,它的營養價值極高,其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止,是雞蛋的6倍,而且蛋白質和氨基酸的含量也很高,不僅可以軟化血管,預防心腦血管疾病,還能提高記憶力,延緩衰老。關鍵是其營養不僅豐富,但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%;
3、大小區別。海鴨蛋體積小,但是卻分量重,搖晃起來感覺非常飽滿,最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大,並且較紅,普通鴨蛋壹般是黃色的蛋黃,而海鴨蛋卻是紅心的;
4、價格不同。海鴨蛋的價格要不普通的鴨蛋貴,海鴨蛋為大自然中求取,無激素、色素添加劑成分,天然有機、品質、品感風味俱佳,為大眾所崇尚。
擴展資料:
海鴨蛋養殖風險大,放養過程中鴨只損失率非常高,受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規模、高密集放養,相對而言於人工圈養、人工混合添加劑飼料餵的養殖方法,海鴨產蛋率低下而且不穩,放養成本相對居高,亦即海鴨收難求。
鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,並且極易被人體消化和吸收,對人體有壹定的滋補作用。鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多,但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋,因此鴨蛋的營養價值不可忽略。
參考資料:
百度百科-鴨蛋 (鴨科動物的卵)