當歸性溫
當歸，又名幹貨回歸、文獻匱乏，屬於傘形科。當歸是熱的還是冷的？其實當歸不冷不熱。屬於溫性食物。當歸是壹種中藥。其根可入藥，具有補氣、調經、活血、止痛、免疫等多種功能。
當歸可入藥治療痛經、月經不調、閉經、虛寒腹痛和便秘。雖然當歸的藥用價值很高，但是便溏濕重的人不適合用當歸吃藥。當歸和紅蟹壹起煮湯，有補血的作用。氣血兩虛的人可以多喝。
除了紅蟹，平時還可以用當歸、羊肉、羊蹄、鴿子等食物。適量飲酒有益健康，可以補充營養。當歸是從歐洲引進的。目前在我國甘肅、雲南、湖北等地區廣泛種植，其中以甘肅種植的當歸品種最好。
當歸是多年生草本植物，最高可長到1米。它的根是圓柱形的，下面有很多分枝。它的植物有強烈的香味。當歸壹般在每年6-7月開花，7-9月結果。它的花是白色的，它的果實是橢圓形或卵形的。