本專業的主要基礎課有:數學、英語、計算機、物理、有機化學、物理化學。主要技術基礎課程有:化工原理、分離工程、化學反應工程、催化原理、工程流體力學、機械設計基礎、化工自動化儀表。主要專業課程有:油氣儲運工程、石油加工工藝、專業實驗、優化方法在石油儲運中的應用、油庫安全、管道運輸技術、化工技術經濟分析、石油金融與貿易、進出口實務、銷售管理等。在校期間，還對學生進行實習、設計、畢業論文的嚴格訓練。此外，為了培養復合型人才，鼓勵學生選修第二專業。石油加工系形成了完整的本科、碩士、博士、博士後培養體系。