當今掌握全球糧食運銷的是4家跨國公司；四家世界五百強企業，即美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、法國路易達孚，業內稱之為四大糧商。
不管人們願不願意相信，四大糧商控制著全世界80%的糧食交易量，只有他們可以定價這樣的聲音不絕於耳，似乎有些不平，但更多的是壹種無奈，在國際各個市場都在整合、重組的大環境中，國際糧食市場卻走在了前面。
四大糧商以絕對的優勢占據了國際糧食市場的大部分江山，控制了多國的糧食貿易，並與多國的政府保持著千絲萬縷的聯系，這樣就更加加固了四大糧商的江湖地位，似乎沒有什麽可以阻止他們到處攻城略地。而方式不外乎侵占糧食市場、通過期貨控制糧食市場，最危險的是，四大糧商都是壹條龍的集團化運作，從種子、化肥等生產環節到建立自己的運輸通道等流通環節，掌控了整個鏈條。
也正是因為鏈條式的發展模式使得四大糧商更容易控制糧價，從中盈利。邦吉毫不猶豫地將自己奇跡般的業績歸功於國際市場的高糧價，盡管也有礦產等投資，但是農業部門始終是邦吉最強的部門。2007年，所有地區業務都出現了增長，在歐洲和南美，谷物開發和油料作物的加工利潤增加了；在北美，谷物出口則大幅增加。
雖然四大糧商手握全球80%以上的農產品貿易，只要這四家願意心照不宣地向壹個方向行動，其影響力毋庸置疑。因此很多人都在擔心農產品自由貿易體系將要面臨崩潰，因此各國政府紛紛采取行動保護本國的糧食安全，嘉吉投資(中國)有限公司主席兼總裁葛諾仁也曾說過，四大糧商之間存在的是競爭關系，其間並沒有類似於歐佩克之類的合作組織，很難形成統壹的利益趨勢。
但是，四大糧商的能量依然不容小視，各國的反應也並非毫無根據，這也服從壹個方面證明了四大糧商的實力與影響力，在以競爭為前提的國際糧食市場環境下，實力雄厚的四大糧商已很難超越，而它們的下壹步動作也將引起各國的密切關註。