1和2008年氣候復雜多變，極端災害性天氣頻發。山西、山東等蘋果主產區發生嚴重自然災害，導致蘋果嚴重減產，是蘋果價格上漲的主要原因之壹。
2.2008年初，蘋果價格走低，果農拋售，經銷商減少收儲，導致後期蘋果供應不足，價格大幅上漲。