1964年，芝加哥商業交易所壹反傳統推出了活牛期貨品種，後來又推出了活豬期貨合約。到1969年，芝加哥商業交易所發展成為世界上最大的肉類和畜類期貨交易中心。作為壹個成功的期貨品種，美國生豬期貨成功幫助無數農場主回避了市場價格暴漲暴跌的風險，得到壹致認可；而我國的大連商品交易所也將正式推出生豬期貨品種。 舉行的生豬期貨合約交割質量標準論證會上，專家審定組論證通過了《生豬交割質量標準》和《生豬交割質量檢測技術規程》。我國第壹個商品豬產業標準正式產生。
2021年1月8日，生豬期貨上市。截至2021年1月11日收盤，生豬期貨LH2109主力合約的價格已跌至26030元/噸。
生豬期貨：
過去二十年，美國養豬業經歷了規模化養殖替代散戶養殖的歷程。業內人士分析認為，中美兩國養豬業基本情形類似，其中最重要的區別就是中國缺少生豬期貨這壹避險工具。
美國養豬業有壹百年的歷史，大規模發展則是從1980年到2000年總計20年左右的時間。上個世紀八十年代，美國大概有67萬個豬場，到了2008年大幅度減少到6.5萬個左右，這也是規模化養殖替代散戶養殖的過程，期間誕生了超級豬場。2008年，排名前二十位的生豬養殖企業提供了美國市場50%以上的供應量，而排名第壹的企業供應份額占全美的18%，1990年到2000年其銷售收入增長了五倍，股價翻了九倍。此間美國豬價同樣也經歷了大起大落的過程，但公司股價並未受此影響。
美國二十年來規模化養殖的驅動因素有三：壹是合同化養殖模式的推廣，美國的合同制類似於我國的公司加農戶；二是美國上市了生豬期貨品種，給行業提供了套期保值和價格發現的金融利器；三是美國農業人口大量減少。