1.冠毛的鑒別:飼養3-4周的白羽肉雞，可以通過觀察冠毛的形狀來辨別性別。雄雞的毛明顯呈棕紅色，高聳突出，而雌雞的毛較短，呈淡紅色或粉紅色。
2.羽毛鑒別:飼養6周左右的白羽肉雞，可以通過觀察其尾羽、翅膀等羽毛的形狀進行鑒別。雄雞的尾羽中間長，尾部高，呈扇形；翅膀上的第壹根飛羽又長又硬；而雌雞尾羽的中心羽比較短，呈幾乎垂直的狀態，翅膀上的第壹根飛羽也比較短。
3.行為特征觀察:飼養10周左右的白羽肉雞，可以通過觀察其行為特征進行區分。雄雞聲音大而尖，喜歡打架以顯示自己的地位或通過唱歌跳舞來吸引雌性。而母雞的聲音柔和低沈，表現出相對溫順的行為特征。
通過以上方法，生產者可以準確區分白羽肉雞的公母，從而制定更加科學的飼養管理策略，提高肉雞的生產和經濟效益。