交易時間 9：00-12：00（紐約時間）
合約單位 112，000磅（50英噸）約50.8公噸
報價單位 美分/磅
交易代碼 SB
交割月份 3、5、7、10（8個合約可供同時交易）
最小變動價位 0．01美分/磅（11.2美元/合約）
交割品級 平均旋光度為96的原蔗糖
交割地點 阿根廷、澳大利亞、巴巴多斯、伯裏茲、巴西、哥倫比亞、馬斯達黎加、多米尼加、薩爾蘭多、厄瓜多爾、斐濟島、法國的安的列斯群島、危地馬拉、洪都拉斯、印度、牙買加、馬拉維、毛裏求斯、墨西哥、尼加拉瓜、秘魯、菲律賓、南非、斯威士蘭、臺灣、泰國、特立尼達島、美國和津巴布韋的所有甘蔗產區的港口或海關港口
交割方式 實物交割
最後交易日 交割月前壹個月的最後交易日
通知日 最後交易日後的第壹個交易日
資料來源：紐約期貨交易所網站 翻譯 制圖：鄭州商品交易所
表二：倫敦國際金融期貨期權交易所5號白砂糖期貨合約
交易時間 9:45--18:20（倫敦時間）
合約單位 50噸
報價單位 美元和美分/噸（離岸價）
交易代碼 W
交割月份 3、5、8、10、12（8個合約可供同時交易）
最小變動價位 10美分/噸（5美元/合約）
交割品級 使用在當前交割期內任何產地的甜菜或甘蔗生產的白砂糖或精煉糖。幹燥松散、顆粒均勻，旋光度不低於99.8，水分不超過0.06%，色值不超過45ICUMSA單位（若系歐盟生產，色值應符合ASSUC的規定）。
基準價 下列港口FOB（離岸價）加理艙價（美元/噸）阿姆斯特丹、安特衛普、曼谷、畢爾巴鄂、不來梅港、布韋那文圖拉、布宜諾斯艾利斯、加的斯、加來、代而弗茲爾、敦克爾克、德班、埃姆斯哈文、弗拉辛、格但斯克、格丁尼亞、希洪、廣州、漢堡、黃浦、英比特巴、伊明漢、仁川、伊塔加、傑貝阿裏、林查班、勒阿弗爾、雷克斯索斯、裏斯本、馬塞約、馬塞、馬坦薩斯、納塔爾、新奧爾良、巴拉、檳城、吉蘭丹港口、拉什達港、誇特紮爾港、累西腓、羅薩裏奧（註1）、羅斯托克、鹿特丹、魯昂、桑坦德、桑托斯、薩凡那、蛇口、新加坡、巴西Suape港（註2）、什切青、蔚山、維多利亞（註1）、廈門、澤布勒赫等港口。註1：從2004年12月份合約生效 註2：從2005年5月合約生效港口之間的運費差價由理事會決定和公布，適用於除歐洲之外的其他所有港口。
交割方式 實物交割
交割期限 交割月及交割月下壹個月的任何壹個交易日
通知日 交割月第壹天之前倒數第15個日歷日（如果該日不是交易日，則順延至下壹交易日）
最後交易日 交割月第壹天之前倒數第16個日歷日（如果該日不是交易日，則前移至上壹交易日）
票據交換 由倫敦結算所（LCH）負責合同結算