壹.阿拉比卡咖啡
阿拉比卡咖啡是世界上最著名的咖啡豆品種之壹，在市場上占據主導地位。阿拉比卡咖啡豆主要產於拉丁美洲、東非和亞洲。被廣泛認為是口感最好的咖啡豆之壹，香氣濃郁，口感豐富，風靡全球。
阿拉比卡咖啡豆需要高海拔、涼爽的氣候和充沛的雨水才能生長，所以產量相對較低，價格也相對昂貴。風味方面，阿拉比卡咖啡酸度高，苦味低，口感均衡。
第二，羅布斯塔咖啡
羅布斯塔咖啡豆產於非洲和大洋洲。與阿拉比卡咖啡相比，它們的味道更苦、更濃郁。羅布斯塔咖啡更適應種植條件，適合在海拔較低、氣候較熱的地區種植。
羅布斯塔咖啡產量高，價格相對較低。在制作濃濃的意式濃縮咖啡時，它尤其受歡迎。
羅布斯塔咖啡的代表品種有巴西、印度尼西亞和越南。
第三，卡杜拉咖啡
Kaddoura咖啡豆是來自埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡品種，生長在從孟買到加爾各答的10緯線範圍內。它以其甜味、酸味和柑橘香味而聞名。
卡杜拉咖啡的獨特風味來自當地獨特的生產工藝，咖啡豆在收獲前需要經歷漫長的發酵過程。這種發酵使Kaddoura咖啡的風味更加鮮明，但也需要生產者保持高度的專業技能和經驗。
卡杜拉的咖啡產量很低，價格很高。因其獨特的風味和產地的稀缺性，是咖啡豆中的珍品。
第四，布魯本咖啡
布魯本咖啡豆產於印尼，是印尼最著名的咖啡品種之壹。香味濃郁，有花香，口感上有淡淡的堅果味。
布魯本咖啡豆生長在高海拔地區，由於對其生態環境的威脅，其產量逐年減少。盡管如此，布魯本咖啡仍然是備受矚目的高級咖啡豆，廣受咖啡愛好者的喜愛。
五、開心果咖啡
開心果咖啡豆是羅布斯塔咖啡的壹個品種，因其味道類似開心果而得名。它們最初是在巴西的咖啡研究所生產的，並於20世紀90年代引入夏威夷。
開心果咖啡產量極低，其稀有性和特殊口感使其成為備受關註的高端咖啡豆。它們通常小批量出售，廣泛用於精品咖啡店和高檔餐廳。
六、藍山咖啡
藍山咖啡豆產於牙買加藍山山脈的活躍火山區，是世界上最著名的阿拉比卡咖啡品種之壹。它們的價格通常很高，被許多國家和地區視為珍寶。
藍山咖啡豆的風味非常均衡，口感優美，酸度溫和。他們在咖啡愛好者中有著廣泛的知名度和很高的聲譽。
七、鳳舞咖啡
鳳武咖啡豆產於印度尼西亞的爪哇，因為生長在高海拔地區，所以具有濃郁的花香和果香。采摘後經過數天在陽光和大氣中的自然風幹過程，再經過1~2年的熟成，提升風味。
鳳武咖啡的產量很小，所以價格很高。其獨特的風味和稀缺性使其非常受咖啡愛好者的追捧。
八、曼特寧咖啡
曼蒂寧咖啡豆是來自印度尼西亞北蘇門答臘曼蒂寧山的咖啡品種。它們的味道濃郁，有深色水果、堅果和煙熏的味道。
曼陀林咖啡豆的產量很低，對種植和采摘的技術和經驗要求很高，所以它們的價格通常較高。雖然它們味道很重，但在人們中享有很高的聲譽和知名度。
九、赤道咖啡
赤道咖啡豆是肯尼亞最具代表性的咖啡品種之壹。這種咖啡酸度很強，有經典的黑加侖香氣，受到很多咖啡愛好者的喜愛。赤道咖啡豆產量很低，價格很高。
十、夏威夷科納咖啡
夏威夷科納咖啡豆是夏威夷特有的高級咖啡豆之壹。它們生長在夏威夷大島科納地區的火坡上。這種咖啡豆口感綿軟豐富，常帶有壹些堅果味和刺鼻的味道，咖啡豆中所含的酸度較低。
由於科納地區不適合大規模種植咖啡豆，所以夏威夷的科納咖啡豆產量也很少，價格也很高，但它們風味獨特，深受夏威夷和世界各地咖啡愛好者的追捧。
咖啡豆的種類
1，阿拉比卡
阿拉比卡咖啡豆占世界咖啡市場的70%，大部分產自南美，生長在海拔500-2200m的高海拔地區。咖啡豆呈橢圓形，含糖量高，風味獨特，富有層次感。新手建議先從阿拉比卡入坑。
2.中果咖啡
羅布斯塔咖啡豆占世界咖啡市場的30%，大部分在非洲，生長在海拔200-500m的低海拔地區，咖啡豆外形圓潤，含糖量低，酸甜苦辣重，風味簡單，咖啡因含量高，壹般用來搭配或作為速溶咖啡的首選。
3.比利卡。
李咖啡豆種植面積約200m，由於風味單壹，苦味重，產量低，幾乎已退出商業市場，主要用於研究。