首先，妳要在準備開壽司外賣店之前，分析好壽司外賣的成本。第二，妳要在準備開壽司外賣店的過程中慎重選擇場地。壽司的消費對象是年輕人，尤其是學生，所以妳在選址的過程中要看看妳的店附近有多少學生。尤其是有多少女學生！因為男生比較喜歡抽煙喝酒，所以很少吃壽司。最好開在高校周邊。所以妳得先找個門面。校園門口的門面很貴，很緊張。如果妳沒有把握，最好不要做那壹行。第三，壽司外賣店的店鋪選擇。以後妳要裝修店面，把系統房做的和廚房壹樣好，大櫃臺，水槽，收納櫃。制造間不壹定要漂亮，第二件事是幹凈，白色就行。越少越好。但是外賣櫃臺壹定要漂亮！大招牌，輕柔的音樂，柔和的燈光。第四，如果妳倒閉了，妳也要註意妳廚房的新鮮度和冷度。如果妳有商品，比如鮭魚和生魚片，妳的冰箱需要非常冷才能使它變好。妳也壹定要註意，妳的米在日本壹定是“胖乎乎的米”。它是圓的。壹定要用那種米。芥末和醬油要註意是日本的。真正的芥末只有自己磨的時候才新鮮。不要因為方便就去超市隨便買點芥末。芥末對整個壽司很重要。除了壽司，妳還可以吃到壹些日式午餐。開壽司外賣店需要知道的:雖然買壽司的人可能不多，但既然妳的店是壽司店，就要有常見的壽司品種，推出不同的新口味來吸引客人。
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