獼猴桃大批量快速催熟新方法，首先將堅硬的獼猴桃裝入紙箱，成為果盒；然後將水果箱放入室內堆放，關閉室內門窗保溫；然後控制室內濕度在80-90%，溫度在20-30℃；每隔2-3天打開果箱，釋放果箱內的二氧化碳，讓氧氣進入果箱；同時翻垛，垛內的果盒堆在垛外，垛外的果盒堆在垛內；獼猴桃的硬果可在5-8天內完全成熟，達到最佳食用風味。
硬獼猴桃成熟後，立即打開果箱，打開室內門窗降溫通風，以減少硬獼猴桃成熟過程中產生的乙烯氣體含量，成熟果實在20℃貯藏3-4天，在0-5℃貯藏壹周。
2.用牙簽催熟獼猴桃
就是先把買回來的獼猴桃用清水清洗幹凈，然後用幹凈的牙簽在獼猴桃上紮幾個小洞，然後放入塑料袋中，紮緊，放置幾天，這樣會加快成熟的過程。也可以用小刀在獼猴桃外面割幾個小洞，也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口可以使獼猴桃產生乙烯，乙烯可以加速獼猴桃的成熟。另外，小傷口會讓生命活躍起來，也會加速獼猴桃的成熟。
這種方法雖然好，但是在用牙簽催熟的過程中，水果產生的氣態乙烯對人體無害，但是在‘傷口’附近會滋生壹些微生物，這些微生物很容易把水果給糟蹋了，所以不建議用這種方法催熟水果。
3.成熟的水果成熟了
專家提醒，獼猴桃要煮熟了再吃，否則不僅部分物質不利於人體健康，而且澀味也很難吃。但如果讓獼猴桃自然成熟，肯定需要很長時間。這個時候如果能掌握壹些催熟的方法，就能在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃。如果我們想讓它快速成熟，我們不妨把獼猴桃和其他成熟的水果放在壹起，比如香蕉和西紅柿。
這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”。當獼猴桃與這些成熟的果實放在壹起時，這種天然的催熟氣體可以感染獼猴桃，從而促進獼猴桃變得柔軟香甜。