大環境的反復，讓商家和消費者都陷入了艱難的困境。積極取得相互理解才是上策，商家的含沙射影其實沒必要。餐飲行業能否長久經營，還是需要忠誠的消費者來支撐。對於消費者來說，錢袋子並沒有鼓起來。如果餐飲業的價格持續上漲，也會影響他們的預算和生活質量。當沒有消費者光顧餐飲業時，它實際上會像壹潭死水。也許商家會說不看重低收入消費群體。
在西貝消費過的網友紛紛指出，自己的單品價格不低，但現在分量越來越少，配套服務也沒跟上，體驗越來越差。隨著材料成本的上升，人造黃金其實肉眼可見，但如何平衡兩者的關系，也需要經營者做出合適的規劃。據說西北在叫囂經營困難後，得到了新壹輪的稅收優惠和貸款。事實上，許多政策都是為了支持企業經營和造福人民。目的是為了讓社會更加穩定和平和諧，從而賺錢對吧？
西北相關公關人員也指出，西貝目前沒有漲價的消息，前副總裁的言論不代表西貝開店的目的。