所以沙特的先民壹直謹慎地生活在阿拉伯半島，海上貿易和小規模遊牧成為他們的支柱。
▲沙特阿拉伯地理結構圖
事情的轉折發生在1938，在這片貧瘠的土地下發現了石油。
沙特開始進入史詩時代，石油帶來的巨額利潤讓他們的王室和貴族成為世界上最富有的群體。
有了錢，他們開始重塑中國所有的行業。
▲沙特因為石油崛起了。
首要任務是發展農業。
雖然地處沙漠，但這裏的沙子太軟，不適合更不用說蓋樓種植農作物。
但是，農業對壹個國家的誘惑是很大的，往往不計成本。
沙特開啟了他們成為農業大國的道路。
▲沙特海水淡化廠高空拍攝
沙特首先淡化海水，抽取地下水，強行灌溉沙漠中的大片農田。
水資源在沙漠中尤其珍貴，所以他們使用中央灌溉系統，噴灌設備繞著圓心旋轉，給植被澆水。這種方法不需要挖溝，而且非常節水。
所以沙特的農田很有特色，多為1 km的圓形田地，猶如沙漠中的綠色唱片。
同時，沙特還購買了大量適合幹旱地區耕作的機器和適合旱地生長的改良品種。
▲沙特阿拉伯圓形農田的航拍
為了鼓勵當地居民耕種，沙特將大量土地無償劃撥給個人，並承諾只要耕種面積超過劃撥土地面積的四分之壹，個人就可以永久獲得這塊土地的所有權。
農民沒錢也不用怕。他們可以享受各種優惠貸款，甚至無息貸款，從購買種子和化肥到購買機械化設備和牲畜，然後開墾土地。
▲農田的細節
沙特官員以高出市場價十倍甚至幾十倍的價格收購了所有種植的農產品。
此外，農業用地得到補貼。1981年，沙特麥農每種植壹公頃小麥，政府補貼超過400美元。
▲在建的輸水管道
農業壹度成為沙特最賺錢的行業之壹。幾乎所有的可耕地都種上了莊稼。甚至有壹些投機者低價從外國購買糧食，然後高價賣給沙特官員。
當然，不缺錢的沙特接受所有訂單。
最後，在各種鼓勵政策下，沙特的農業有了很大的發展，以小麥為例:
在20世紀70年代，沙特阿拉伯幾乎不生產小麥。
1984，已成為小麥凈出口國。
到了上世紀八九十年代，圓形的麥田遍布沙漠地區。此外，小麥的大豐收甚至導致生產過剩，因此不得不以低價出售或援助發展中國家。
▲沙特農田改造成果
到1992，沙特的小麥達到465438+萬噸，成為世界十大小麥出口國之壹！
不僅僅是小麥，高粱、玉米、大麥、苜蓿、蔬菜、棗都大幅度增長。
這是沙特人在沙漠中創造的奇跡。
▲沙特阿拉伯收獲的小麥
然而，問題也出現了:
農作物生產高度依賴水資源。沙特地表沒有主要河流，主要供水來源是5000多億立方米的地下水。地下蓄水層迅速枯竭，這些蓄水層自地球上壹個冰河時期以來壹直沒有得到補充。
進而破壞了整個生態，讓原本就“支離破碎”的環境更加不堪。
▲沙特阿拉伯的利雅得
而且，高昂的成本就像壹個無底洞。即使沙特政府有再多的錢，也負擔不起這樣的補貼。許多成本最終被轉嫁到食品價格上，這也使得他們的糧食作物在國際上缺乏競爭力。
最後，從2016開始，沙特下令全面禁止多種作物的種植，改為完全依賴進口，重新走上老路:賣碳氫化合物(石油)換取碳水化合物(食物)。
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不過好消息是，中國院士袁隆平研發的“海水稻”已經在沙特種植成功。
也許這是沙特最重要的轉折點。