[風味小吃]
蘑菇肉松
巴紮
孔戈馬魯
五香雞
腐爛的蝦
黃連。壓雪柳
舒邁
煎蛋餅
冷凍米糖
米豆腐
葡萄酒
獼猴桃酒
羅舊
木瓜酒
中國鳳崗酒
南昌:
江西著名球迷
黑白紙扇、油紙扇、絹扇都是用本省出產的細竹筋的竹子做的。制作時要求每塊扇骨都要切薄，磨薄，長短壹致，配色均勻，有的甚至需要壓出花紋，這樣搖起來骨頭就軟而清晰，美觀舒適。以黑紙扇為例，不僅要做扇骨，還要糊、折、上色。整形、打磨、整理等86道工序。它的扇面要用棉花和堅韌的純桑皮紙，兩面要刷好幾層柿子漆。扇子上的柿子漆要用力攪拌，然後要升到兩尺高。只有顏料滴成絲，顏色呈黑色半透明狀，才能搭配使用。通過這壹系列精湛的工藝創作，黑色的紙扇是防雨的。太陽不翹，經久耐用。它不僅可以在夏天納涼，還可以遮雨防曬。因為這些優點，黑紙扇歷年產量最大，暢銷國內外。
南昌瓷器平面圖像
“南昌瓷畫”是工藝美術的壹朵奇葩。瓷板畫歷史悠久，融匯古今技藝。在南昌，人民中間有深厚的沃土。除了工藝美術廠的藝術家批量繪畫，城市的大街小巷也有不少個體民間藝術家以畫瓷畫為職業。這些大店小店裏的瓷像都掛得高高的，耀眼奪目。他們畫的肖像是寫實的。瓷板畫剛柔並濟，動於無聲，藏於空靈，物象生動，貫穿於板的背面，色調對比強烈，筆觸細膩，民族風格濃厚，給人以強烈的藝術感。瓷畫的制作非常嚴格。首先必須用毛筆在白瓷坯上勾勒出人像的輪廓，然後進行精細的繪畫和修補，再在木板上塗上壹層透明釉。最後在窯中高溫燒制。這樣制作的瓷畫形成壹層保護釉，具有防潮、耐曬、長期不褪色的特點。
甲魚
甲魚又名甲魚、團魚，為卵生兩棲爬行動物，形似龜，但甲殼無龜狀條紋，邊緣柔軟，顏色深綠。海龜經常生活在水底的沈積物中，喜歡吃魚。蝦和其他水生動物，瓜皮和水果片，草和谷物也被吞下。江西省各地的河流、湖泊、山塘水庫都有甲魚的蹤跡。其中，中國最大的淡水湖鄱陽湖數量最多，質量最好。江西省的甲魚大部分是野生的。10年前，我省第壹個甲魚人工養殖基地在南昌市郊區大雞嶺水庫建成。甲魚養殖量已超過1萬只，成為壹個很有前景的養殖業。甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白和多種維生素。
是不可多得的滋補品。甲魚也可入藥，其背殼有滋陰壯陽、散結平肝的功效，可治咳嗽、盜汗、腎虛、閉經等癥，龜膽可治高血壓；雞蛋可治慢性腹瀉、痢疾；補血可以治小兒疳積。民間還有壹種說法是甲魚用來治癌。
鄱陽湖銀魚
銀魚古稱“殘魚”，是壹種體型較小的魚。銀魚細長光滑，體銀白色，肉色。幹燥後，其質地潔白透明，故名。銀魚肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質，營養價值很高。它是人們喜愛的美味，居海鮮之首。銀魚的藥用價值也很高。銀魚無論是幹品還是鮮品，都具有健脾潤肺、補腎壯陽、消虛補虛的作用，是極佳的滋補佳品。鄱陽湖是銀魚的主要產地之壹，這裏水面遼闊，水深多石，為銀魚的繁殖生長提供了優越的自然條件。鄱陽湖的銀魚產量豐富，是國內外市場的暢銷產品。
江西明珠
珍珠自古以來就是珍貴的裝飾品，也是珍貴的藥材，具有安神、清熱、解毒、潤膚等藥用功效。在國際市場上，它壹直是壹種昂貴的商品。江西珍珠是由產於我省的三角帆蚌外套膜表皮細胞不斷分泌珍珠質而產生的。在南昌新建、鄱陽湖進賢建立了110多個人工珍珠養殖基地。從65438年到0980年，全省共生產珍珠4300多公斤。
江西梨瓜
江西的“梨瓜”是中國瓜中的瑰寶。這個瓜是白色的，外表像梨子。嘗起來又水又甜。每個瓜重壹至二斤。它的大小和形狀與著名的蘭州白瓜相似，但並不相同。白瓜吃肉不帶皮，甜如蜜；江西梨瓜屬於薄皮瓜，不僅肉質鮮美，而且皮薄極了。帶皮吃還是很甜很愜意的，沒有殘渣。“脆、甜、香”四個字恰如其分地概括了江西梨和瓜的特點。梨瓜原產於江西上饒，歷史悠久。因其品質好，適應性強，在市場上已有很長時間，並逐步推廣。目前全省各地均有種植，是夏季主要果蔬之壹。
南昌大曲酒
南昌大曲酒是江西著名的地方歷史名酒之壹。酒精度60度，具有清澈透明、清香撲鼻、純正醇厚的特殊風味。喝完之後很難回香，有壹種防嗝舒服的感覺。還具有舒筋活血、禦寒行氣、消除疾病、幫助消化、增進食欲的功效。
該酒是壹種蒸餾酒，以新鮮飽滿的高粱、糯米為原料，采用傳統窖池固態封閉發酵，以大曲為糖化發酵劑釀造而成。因此被稱為“大曲酒”。南昌大曲白酒已有300多年的歷史。據民間傳說，明末清初，江西南昌釀酒廠有壹個人到山西學習釀酒。在學習過程中，他努力學習，刻苦鉆研，尊師重道，幾年如壹日，立下真傳。回到江西後，開起了酒樓，從此江西有了大曲酒。
定芳酒
方鼎酒是江西傳統的甜黃酒，以南昌縣芳村的產品質量最好，故名方鼎酒。酒精度18-20度，含糖量16-18%。該酒色澤清亮金黃，香氣濃郁，清香、甘甜、醇厚、平和、純凈。適量飲用，有清心明目、怡神養性的功效。暢銷北京、上海、深圳等地，頗受消費者歡迎。方鼎村位於撫河下遊。方鼎白酒以水清味甜、無異味、礦物質含量高而著稱，這也與其獨特的釀造工藝有關。據《南昌縣誌》記載，風俗是在重陽上釀酒，取酒廢貯於甕中，以泥封之。長期打開骨灰盒的人會從中受益。目前，方鼎酒以優質糯米為主要原料，經泡米、淘洗滴水、蒸煮噴水、加熱大米降溫、加糖入壇、發酵糖、擴酒、陳釀，可儲存壹年以上。
胡卓人五步蛇藥酒
尖吻蝮又名“五步蛇”，是江西常見的毒蛇。用其釀造的胡卓人藥酒，是壹種有著300多年歷史的傳統名貴藥酒。此酒采用胡卓人藥酒的原始秘方，配以軟蛇、全蠍、三七、杜仲等26種藥材精制而成。和當歸，精心精制而成，具有透骨搜風、舒筋活血之功效。主治風濕麻木、四肢癱瘓、半身不遂等癥，療效顯著。《本草綱目》也論述了用新蛇治療麻風病。吉安、南昌產新蛇藥酒，采用原配方，精選優質藥材，保持傳統工藝。該藥酒具有醇香。這款酒在廣交會展出時，外商爭相購買，供不應求。
安逸凱帕
開巴又名魯菊、金丸，誕生於中國南方，距今已有2000多年的歷史。這是初夏最受歡迎的水果。產於南昌安義縣的批次，果實圓潤，皮薄肉嫩，肉厚肉白，味甜微酸，汁爽，風味獨特。批量投放市場正值水果淡季，所以很受歡迎。安義縣每年都有幾十萬斤的開帕出售，很快就賣完了。凱巴含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、糖、鈣、鎂、鐵等成分，營養價值很高。開巴鮮果可以生吃，可以做成罐頭、果酒、果醬。用開巴的葉、核、果汁和冰糖制成著名的開巴膏，具有清肺止咳、潤喉生津的功效。凱巴的樹幹又細又韌，可以雕刻。凱巴花是珍貴的蜜源。“開巴蜜”香甜純正，是壹種高級滋補品。它已被引入亞洲、歐洲、非洲和大洋洲的許多國家。
李渡高粱酒
是江西省歷史傳統名酒之壹，風味獨特。因產於南昌進賢縣李渡鎮而得名。酒精含量是56度。該酒色澤清澈透明，香氣濃郁，口感醇厚甘甜，回味純正。喝多了會醉不渴。它暢銷全國市場，深受消費者喜愛。962年，被評為江西名酒。李渡高粱酒有1百年以上的釀造歷史。據縣誌記載，清代中葉，李渡高梁就有用當地特產——優質糯米釀造燒酒的習慣。至清末，李渡萬茂釀酒廠廣泛收集民間釀酒技術，在糯米酒的基礎上，引進了以大米為原料，大曲為糖化曲，大桶、磚窖發酵的釀酒新工藝。於是，李伯高粱酒發展起來，釀酒作坊增加到7個。因為酒質純正，清香撲鼻，所以名聲大振，市場廣闊。全鎮最高產量壹度達到40萬斤，暢銷江西、浙江、湖北、安徽等省。李渡鎮位於撫河中下遊，緊靠撫河大堤，環境優美，土地肥沃，米質優良，是釀酒的好原料。還有常年清澈透明的地下水，清澈甘甜，無異味，含有微量礦物質，是不可多得的釀酒用水。
李杜毛筆
麗都毛筆已有1700多年的生產歷史。相傳在秦代蒙恬發明“柳條筆”後不久，鹹陽的郭頡和祝星從中原流竄到江西臨川李渡，傳授制筆技藝。經過代代相傳，逐漸形成了獨特的制筆工藝，贏得了歷代詩人、文學家的青睞和贊譽。晉代著名書法家王羲之，任臨川刺史時就酷愛杜麗的毛筆。他的許多書法珍品都是用杜麗的毛筆寫的。因為王羲之，杜麗的毛筆出名了。解放後，進賢縣李渡鎮成立了專業化生產的李渡制刷廠。杜麗的毛筆品種繁多，款式新穎，規格齊全，長短皆宜。類別有狼、紫、雞、羊、五毛錢；服裝分黑、白、花、康四管；筆畫有紅、綠、黃、白、藍、藍、紫。近年來，“純紫米莉”、“七紫三羊”、“磨憨”等知名品牌傳統產品已享譽日本、菲律賓、新加坡等東南亞國家。還有“舒家苗品”、“百花爭艷”、“進賢獨秀”、“白雲郎豪”、“最佳切郎豪”等19個出口暢銷品種。目前麗都刷年產量超過654.38+20萬。