這口感難怪連北宋詩人蘇軾都想“日啖荔枝三百顆”！
妳知道嗎？在廣西有個地方被譽為“中國荔枝之鄉”。那裏生產的“靈山荔枝”在2012年被國家質檢總局授予“國家地理標誌保護產品”的證書。
靈山荔枝不僅是廣西百姓摯愛的水果，而且還多次作為中國的國禮，贈與柬埔寨的王室。就連蘇聯、美國、朝鮮等元首也品嘗過廣西靈山荔枝的美味！
這小小的果子、晶瑩剔透的果肉竟有如此大的魅力。讓婦孺老小、國內國外的領導人、友人都如此熱愛。But靈山荔枝可不止好吃這麽簡單！
在廣西靈山縣城南郊7公裏外的新圩鎮有壹個鄧家村，1961年，廣東省果樹研究所派研究員到靈山進行荔枝品種資源的復查，在村裏發現了壹棵古老的荔枝樹。
1963年，我國著名的生物學家蒲蟄龍帶領考察組前來考察，初步認定荔枝古樹的年齡超過了1460年。
它是目前我國僅存的樹齡最長的“靈山香荔”母樹，關於這壹點有關人員還查閱了古文獻，發現在《靈山縣誌》、《廣東荔枝誌》中均有記載。
這棵古樹生存了上千年，經歷了無數的風吹雨打，如今還能結果嗎？
答案是當然啦！
別看它年歲久遠，雖然部分樹幹已中空，但是依然能結果。據記載，最高產的年份竟然有4000斤香荔！堪稱廣西荔枝樹單株最高產量的紀錄。
除了這棵千年古樹，靈山縣還有上萬棵清朝以前的老荔枝樹。靈山之地風調雨順、幾無戰亂，這些古老的荔枝樹才得以完好留存。
現在靈山市面上的荔枝基本都是產自這些老樹，果肉的味道和口感不用多說，顆顆鮮美。這樣看來，靈山荔枝不就是可以吃的“古董”嗎？
妳知道嗎？其實“荔枝”最早不叫“荔枝”，而叫“離支”。大約在東漢開始，才把“離支”寫成我們現在認識的“荔枝”。
西漢司馬相如在《上林賦》中，寫到“離支”，意作“割去枝丫”的含義。後來古人認識到，如果荔枝只把果子單獨摘下，它會在短時間腐爛。如果連枝葉割下，保鮮期則加長。
這種說法在明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》中也有記載“按白居易雲：若離本枝，壹日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。”
靈山種植荔枝歷史悠久，開始種植可以追溯至漢高祖年間，到宋代有較大的發展。
在明代嘉靖年的《欽州誌》、雍正庚戌年的《靈山縣誌》、嘉慶庚辰年的《靈山縣誌》和民國三年的《靈山縣誌》中，都記載著靈山的荔枝種植。
靈山縣隸屬廣西欽州市，屬於亞熱帶季風氣候，夏熱冬溫、雨熱同期。而當地的土壤屬於花崗巖赤紅壤和砂頁巖赤紅壤，土層深厚，富含多種有機物質。
這樣得天獨厚的水土和氣候條件，使靈山成為最適合荔枝生長的黃金地帶。
提到和荔枝相關的古詩詞，大多數人第壹個反應便是唐代詩人杜牧的那壹句“壹騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”楊貴妃如此喜愛荔枝，唐明皇每天派三百快騎，從遙遠的南方快馬加鞭運送到長安。
我們都知道荔枝保鮮可不容易，壹日色變，三日味變啊！那古人是怎麽運送荔枝呢？
古代有壹個專門給荔枝保鮮的方法，人們用油紙包著荔枝，運輸過程中在油紙中間不斷更換涼水，降低溫度來保鮮。而到了現代，難道還用此法嗎？
當然不是！雖然方法不壹樣，但是本質是壹樣的，降溫。靈山縣運用全新的微凍技術，讓荔枝在20分鐘內凍結。通過瞬間急凍，讓荔枝內外溫差壹致。好比荔枝進入冬眠，它的生物體還可以復原。
也就是說荔枝凍了6個月後，它還能保持鮮紅。這個微凍技術，不僅攻克了荔枝保鮮的難題，而且還能解決荔枝滯銷、反季節銷售的問題，提高果農的營收和附加值。
如今，全國各地的百姓也可以吃到新鮮可口的靈山荔枝了。
家庭荔枝保鮮法：把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋，將袋子中的空氣盡量擠出，放入冰箱冷藏。這個方法可以將新鮮的荔枝保鮮超過壹周。
靈山荔枝不僅好吃，而且營養豐富，對人體健康十分有益。它可以健脾生津、理氣止痛，改善失眠、健忘、多夢的癥狀。
靈山荔枝品類眾多，目前有35個品種。其中香荔是當地兩千年以來靈山獨特的壹種，被譽為“國果”，更是被看作是珍貴的滋補佳品。
當代科學研究發現，靈山香荔含有果糖、蛋白質、維A、維B、維C、維D、檸檬酸、果膠以及大量遊離的精氨酸和色氨酸。
常吃靈山香荔，可以促進微細血管的血液循環，讓皮膚光滑細膩，還能防止雀斑等各類色素斑的發生。
荔枝好吃，但也不能多吃。吃荔枝還有壹些註意事項，妳可知？
1.在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃裏冰後食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。
2.盡量不要吃水泡荔枝。現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。
有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導致頭暈。
3.不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。
如今靈山荔枝的種植面積達2.7萬公頃，全縣產量達12萬噸左右。
靈山縣政府為了強化產業扶持，深入推進產業扶貧，引導當地貧困戶因地制宜發展荔枝產業，並將荔枝列入了以獎代補產業扶貧的重點項目。
早在1992年，靈山就為荔枝專門舉辦了壹個節日——靈山荔枝節，此後每年在6、7月都會舉行，這已經成為了靈山縣的文化節日。
如果妳認為，在節日上只有大家狂歡吃荔枝，那就會錯過很多精彩的活動。
靈山荔枝節每年都吸引了數萬名來自不同地方的遊客齊聚靈山，壹同歡度荔枝豐收的喜悅。
來到靈山，荔枝水果吃個飽，離開時也別忘了帶走這些荔枝伴手禮：
靈山縣百姓說到“在靈山，有村落就有荔枝樹”，“無荔不成村”和荔枝諧音“來子”（方言）的文化深深根植於靈山，荔枝產業也帶動著當地經濟不斷發展起來。
靈山荔枝這個可以吃的古董承載著靈山的文化，也包含了靈山人對生活甜蜜美好的期盼。