新中國成立前的漫長歷史時期，介休自給自足的農業經濟占主導地位。新中國成立後，介休廣大群眾的生活有了保障。十壹屆三中全會之後，介休以焦化為主的工業經濟迅速崛起，民營經濟首開山西省先河，市域經濟綜合實力連續多年位居山西省十強縣市行列。
2009年介休市完成地區生產總值140億元，財政總收入完成24.2億元，社會消費品零售總額達到33.78億元，城鎮居民可支配收入和農民人均純收入分別達到15400元和5732元。
2012年介休市地區生產總值實現151億元，其中第壹產業占比為3.3%，第二產業占比為66.8%，第三產業占比為29.9%。人均地區生產總值36531元，按2012年平均匯率計算為5787美元。全年全市財政總收入累計完成280186萬元，社會消費品零售總額60.4億元，城鎮居民人均可支配收入23060元，農民人均純收入8704元。
2014年，介休入選國家新型城鎮化綜合試點，成為山西唯壹壹個入選的城市。 2009年介休市糧食總面積為42萬畝，畝產為227公斤，總產量為9452萬公斤。
2012年介休市農作物種植面積26650.8公頃，其中糧食種植面積26153.04公頃，油料種植面積16.47公頃，棉花種植面積0.73公頃。在糧食種植面積中，玉米種植面積15253.89公頃，小麥種植面積5545.86公頃。全年糧食產量138088噸，其中夏糧23980.58噸，秋糧114107.93噸。全年完成造林833公頃，新育苗面積154公頃，零星植樹108萬株。全年全市肉類總產量16844.86噸，其中豬肉產量12282噸，牛肉產量495噸，羊肉產量863.8噸，禽肉產量3204噸，奶類產量6525噸，禽蛋產量6219噸。年末大牲畜存欄4532頭，豬存欄95167頭，雞存欄110.63萬只，羊存欄61236只，兔存欄1820只。年末全市農業機械總動力30.56萬千瓦，機械播種面積24460公頃，機械收獲面積16068公頃。全市農機化經營總收入22530萬元。 焦炭為介休市的主導產業，截至2009年，介休市***有焦炭企業9戶，現實生產能力900萬噸。鋼鐵產業主要依托安泰集團200萬噸鋼鐵項目，截至2009年已經形成100萬噸生鐵、100萬噸鋼坯的生產能力，基本形成了生鐵—鋼坯—高線、H型鋼—鋼結構的產業鏈條。截至2009年，介休市機械加工企業主要有二機、經天、宏興、金牛、天宏、多智、興西、科爾以及水泵廠、農機廠、煤化成套設備廠等20余戶企業，主導產品涉及洗煤設備、管模加工、液壓支柱、輕鋼網架以及鍋爐、農機、水泵、鑄造件等。
2012年末，介休市規模以上工業企業***有48家，規模以上工業企業原煤產量764.1萬噸，發電量11.25億千瓦時，焦炭產量598.57萬噸，鋼材產量101.1萬噸。全年規模以上工業企業實現主營業務收入341.9億元，其中煤炭、焦炭、冶金和電力工業分別實現主營業務收入154.4億元、64.95億元、1.3億元和0.29億元。規模以上工業實現利稅6.3億元，實現利潤-2.1億元。全年全市資質以內建築企業完成建築業總產值1187909千元，實現利潤44197千元。 2008年介休市服務業完成增加值22.56億元，占生產總值的18.8%，實現稅收2.46億元，占財政總收入的10.5%，從業人數達到6.8萬人，占全市城鄉從業人員的35.6%，已成為增加就業和提高居民收入的重要渠道。但從整體情況來看，特別是從服務業占生總值的比重來看，介休的服務業發展還處在比較低的層次。2008年全市***接待遊客94.2萬人次，門票收入3502萬元，實現旅遊綜合收入2億元，主要旅遊經濟指標在山西省縣級城市名列前茅。
截至2009年，介休市相繼建成並啟用梁吉農貿、南街金屬構件、鑫東方家俱建材、長鴻家具等4個總面積8萬平方米的大型專業市場，初步形成了服務介休、輻射晉中和呂梁的品牌市場，山西吉隆斯商貿股份有限公司所屬的家家利連鎖超市也已成為山西省最具競爭力的商貿流通企業之壹。
2012年介休市完成郵電業務總量31107萬元，其中郵政業務總量2771萬元，電信業務總量28336萬元。全年全市***接待國內遊客406萬人次，海外遊客1.55萬人次。全年國內旅遊收入35.2億元，旅遊創匯465萬美元。