2.把豆腐切片
3.鍋裏放入油，放入豆腐
4.放入鹽，味精
5.放入藕
6.炒好以後就可以吃了
問題二：蓮藕和豆腐能壹起吃嗎? 可以壹起吃。教妳壹招。
1：妳先把藕切片，過下清水，放入鍋裏加水煮熟撈出待用。
2：其次是把豆腐切成2塊，再切成三角形（即1塊豆腐切成4個三角形），放落鍋中炸至川黃色撈起。
3：最後呢，往油鍋裏下點油把姜爆香、後加水、紅糖少許、生抽1大匙，老抽半大匙、精鹽少許調味（我個人不喜歡吃雞精，如果妳喜歡的話妳可以加點進去）。把先前煮好的藕片和豆腐放入鍋內。把水煮成汁，加入壹些蔥花，就可以出鍋了。
哇，壹盤紅燒豆腐就做好了``不知道味道怎麽樣，`我想肯定不錯，妳可以回去試壹下！`
問題三：豬肉蓮藕讓豆腐怎麽做才好吃 蓮藕具有益胃健脾、清熱生津、涼血散瘀、益血生肌、通便止瀉的功效；有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
主料：豬肉400克、北豆腐200克、蓮藕200克
配料：大蔥40克、生姜5克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黃酒2湯匙、醬油2茶匙、香油1茶匙
制作：
1、豬肉用刀剁成肉餡。
2、蓮藕去皮洗凈，寫成小粒。
3、豆腐用刀背抹成泥。
4、大蔥生姜分別切末。
5、肉餡中放入蔥姜末，加胡椒粉、醬油、黃酒。
6、用筷子攪打上勁。
7、再放入豆腐泥、蓮藕粒、鹽、白糖、味精、香油。8、攪拌均勻腌制5分鐘入味。
9、鍋內加入足量的油，燒至6成熱。
10、用手抓壹把肉餡擠出丸子，下入鍋內。
11、使用中火待丸子表面呈淺金黃色撈出丸子。
12、鍋內的油重新加熱，油溫升至8成熱時，放入丸子復炸，直至丸子表面呈深金黃色控油撈出即可。
關鍵：
1、豬肉選擇肥瘦比例3:7比較合適，太瘦口感發柴，太肥會很油膩。
2、擠的丸子個頭要大小均勻。
3、炸丸子的油過濾出渣滓後可以炒菜或拌涼菜用，不會浪費。
《蓮藕豆腐豬肉丸子的做法》原文來源
問題四：如何炒藕片 糖醋藕片
材料:藕
制作: 1,藕洗凈,切片,熱水焯壹下. 2,熱鍋,少許姜末熗鍋,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡.出鍋.
要點: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,註意不要炒糊.盡量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑. 3,芡汁勾得要薄壹些. 4,如果實在嫌麻煩,也可以焯過後放白糖,醋涼拌.呵呵.
什錦藕片
主料 胡蘿蔔1/2根，蓮藕1支，鮮香菇4朵，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片 調味料 a料、酒、油1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、醋、糖少許 b料、香油1小匙、澱粉少許
制法 1、蓮藕去皮切薄片，泡入醋水中防變黑。蓮藕氽燙後撈出。 2、香菇斜切成3片，胡蘿蔔切長片與豌豆莢、魔芋入沸水中略燙。 3、香菇、姜爆香後將蓮藕、胡蘿蔔、魔芋入鍋拌炒，加入水少許、a料，燜煮至入味，勾薄芡。 4、起鍋前淋上香油即可。
麻辣藕條：
把藕切成小指粗細的長條（嫌藕丁夾著麻煩），姜末熗鍋，放很多花椒和幹辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕條，放鹽、糖、白醋（壹定要是白醋，別的醋會使藕條變色），如果太幹可以放壹點點水。熟了以後放味精出鍋。麻辣酸甜，好幾種味兒，所以調料要放足。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗凈後切成丁，可以用清水泡壹下，或者放壹點醋去除澀味並防止變色，
不過不要泡時間久，否則裏面的營養就沒有了。
2、幹辣椒，花椒（麻椒最好）熗鍋後，快速放入藕丁，翻炒壹下，放入醋、味精、糖、鹽，攪拌均
勻後就可以出鍋，藕不必炒的時間太長。
簡單吧，五分鐘搞定，不過味道酸甜辣兼備，絕對是壹道上口的家常小菜了！
酸辣藕丁
將嫩嫩的白蓮藕去皮洗凈，切成壹寸見方的丁兒。用漏兜盛著放在清水裏浸泡，這樣炒出來的才不會變色。鍋中油溫燒到五至六成熱，先放入姜絲、幹辣椒煸炒，微微有了些香味，再將藕丁倒入鍋內，開大火不停的翻炒。藕變成成熟的顏色後，灑上適量的鹽，倒入大量的醋，總之辣椒越多醋就越加的多，再加少許醬油調色，為了保持藕的鮮味，還可放上少許糖，將火開到中火，翻炒上三兩分鐘即可。
魚香藕丁
主料：蓮藕
輔料：香菇、裏脊肉、青豆、青椒、蔥花、姜
調料：鹽、糖、醋、生抽、水澱粉、麻油、辣椒醬
操作：
1、裏脊肉加入鹽、天添鮮、水澱粉腌制；
2、辣椒醬、醋、生抽調成汁；
3、鍋入油，燒熱後，放入蔥花和姜煸香，倒入肉丁、藕丁、香菇丁壹起煸炒；
4、鍋裏加調味汁，加水煸炒，倒入青椒丁，加鹽、天添鮮，倒入青豆翻炒，勾芡後淋油即可。
武漢藕藝
藕的種種吃法與食藕的種種益處，非壹時壹文能囊括。作為愛荷、喜藕之人，除卻藕的保健價值不說，只是藕的個中滋味就足以令人迷醉了。
藕是生啖熟食兩相宜的物事，早在公元前的西周時代，老祖宗已經開始吃藕了。武 *** 喜愛吃藕，壹方面是因為水鄉澤國盛產蓮藕類的菜蔬，另壹方面，嗜辣的武 *** ，也需要藕這樣能調理腸胃的素食，排解壹下辛辣造成的肝火郁結。
寒露以後，荷葉敗盡，就到了淘藕踩藕的季節，大街小巷蓮藕飄香。此時的武漢街頭，時常可以見到上了年紀的太婆挎著籃子顫悠悠地走著，籃子裏裝著幾節“藕腸子”。這種長如手臂的藕節，適於燉湯，尤其是燜骨頭。武 *** 對藕的喜好，從秋冬季節豬小排和筒子骨飆升的價格可見壹斑。
喜食蓮藕的傳統由來已久，如今的武 *** 將藕吃得花樣百出，並且不再區分春夏秋冬。
藕汁：鮮藕洗凈切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是健脾開胃的佳飲，又有潤肺、鎮靜的功效。或者可以用機器把切好的藕丁打成蓉，把渣滓濾出，煮汁水飲用。渣滓的味道也是......>>
問題五：藕豆腐魚的做法怎樣才能好吃 材料魚壹條，豆腐壹盒，切片備用，番茄2個，黃酒5g，蔥花3g，姜4片，食鹽2g，食用油30g，番茄醬30克，
做法
1.將魚處理幹凈後，塗上黃酒和食鹽沈浸10分鐘
2.然後在鍋內加食用油後，放入姜爆出舒暢香味
3.將魚雙面煎色。倒入番茄醬，再加水適量，放入番茄和豆腐用溫情似火慢燉20分鐘。待湯汁濃稠後加入蔥花即可
問題六：鮮藕燉豆腐好嗎 很好啊！沒問題的！
營養功效
減緩色斑
延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發生 健胃消食
解熱、鎮痛 預防癌種 增加食欲、幫且消化 降脂減肥 抵抗疾病 促進血液循環
食譜相克
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裏含有大量的鈣，而瘦肉裏則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。
適宜人群
高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜
脾胃虛寒、月經期間不宜進食
陰虛火旺者、高血壓患者忌食[3]
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除濕熱，多吃綠豆藕和泥鰍燉豆腐
要除濕熱，飲食必須以清淡為主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想;韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘溫滋膩，以及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物，得少吃;
取而代之的，應該是赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、薏苡仁、蓮子、茯苓、鴨肉、鯽魚、冬瓜、苦瓜、藕等甘寒、甘平的食物。 推薦兩款比較不錯的飲食佳品。 綠豆藕：粗壯肥藕1節，去皮，沖洗幹凈備用。綠豆50克，用清水浸泡後取出，裝入藕孔內，放入鍋中，加清水燉至熟透，調以食鹽進食。
可清熱解毒，明目止渴。 泥鰍燉豆腐：泥鰍500克去腮及內臟，沖洗幹凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食鹽適量，燉至熟爛即成。可清利濕熱。 相對而言，用中藥治療濕熱比較麻煩，因為濕熱糾纏，很難分開
如果單純祛濕，容易助熱;單純清熱，濕邪又容易戶留。所以，當濕熱體質造成的影響過大時，要請中醫論證開藥。壹般來說，我們多用三仁湯，即杏仁、飛滑石、白通草、白蔻仁、竹葉、厚樸、生薏仁、半夏作為基礎方，進行加減治療。
(實習編輯：張曼)
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問題七：豆腐炒生菜的家常做法大全怎麽做好 生菜炒豆腐的做法
1.
準備好豆腐
2.
豆腐切塊
3.準備好生菜
4.
生菜洗凈切塊
5.
鍋熱油，下姜、蒜炒香
6.
加入豆腐
7.
加點辣椒醬
8.
加點醬油和鹽燒制壹會
9.
加入生菜
10.
輕輕翻炒
11.
加雞精調味炒熟
12.
裝盤
問題八：蓮藕豆腐粉條怎麽做素餡餃子 蓮藕切碎炒至七八成熟，豆腐切粒，粉條泡發切碎，然後將這些混到壹起，加入鹽、油、醬油等調味料拌勻，就成了餃子餡。其他的按壹般包餃子的步驟進行就可以了。
問題九：做酸菜魚可以放連藕和豆腐嗎 材料
酸菜魚調料包1包，t魚1條，姜1小塊，蛋清1個，胡椒粉少量
做法
1.先用粉料和蛋清把魚腌壹下；
2.坐鍋，熱油，將姜爆香；
3.下酸菜包，超香；
4.加入熱水，燒開，下魚片；
5.撒上壹些白胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋；
6.煮開就熟了，超好吃！
問題十：紅燒排骨蓮藕的做法，紅燒排骨蓮藕怎麽做好吃 用料
排骨 1斤
白色豆腐幹 1塊
藕 1節
蔥 2個
大蒜 4-5片
生姜 4-5片
料酒 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量 醬油 適量
紅燒藕塊豆腐排骨的做法
先將買來的排骨用水沖洗過後,過水水中可以加入適量的料酒,然後將排骨瀝幹。
將買來的藕去皮，切成長方形，放入水中，以免藕變顏色。
白色豆腐幹沖水後，切成正方形。
大蒜剝好洗幹凈，切成塊。
蔥洗幹凈切成段。
姜去皮切成片。
鍋中放入適量的油，放入蔥、姜、蒜，翻炒炒出香味，放入準備好的排骨。
加入適量的醬油、白糖。
然後放入切好的藕塊，順勢加入適量醋，翻炒。
然後放入切好的豆腐塊，放入適量鹽。
小火燉30分鐘後出鍋。