雲西山酒
山酒是湖北省十堰市鄖西縣的特產。
鄖西縣是野生葡萄的原產地之壹，其野生葡萄資源十分豐富，無汙染，品質優良，產量近萬噸，極具經濟開發價值。這裏的野生葡萄果實黑色，富含抗衰老物質(其他葡萄品種沒有的)、軟化心腦血管疾病的物質白藜蘆醇、18種氨基酸等微量元素。它們營養非常豐富，是釀造葡萄酒的絕佳原料。
鄖西縣早在20世紀80年代初就開始開發利用野生葡萄資源，生產的優質山酒榮獲“湖北省優質產品”稱號，暢銷國內果酒市場。新千年後，鄖西縣朱山酒廠經過改造擴建，工藝不斷創新。與中國酒廠研究所合作開發了“野生葡萄幹紅酒”等系列產品，被國家經貿委認定為“2001國家重點新產品”，被湖北省認定為“九五科技創新優秀項目”，被評為“湖北省消費者滿意商品”，被認定為“中國第二屆廟會國際農業博覽會”。
雲西山酒的產地有城關鎮、土門鎮、巷口鄉、尚進鎮、槐樹林塘鎮、店子鎮、芳官鄉、湖北口鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、劍池鄉、六郎鄉、馬鞍鎮、觀音鎮、何家鎮、安家鄉等。
地域範圍
鄖西山區葡萄產區為湖北鄖西縣所轄的城關鎮、土門鎮、巷口鄉、尚進鎮、店子鎮、芳官鄉、湖北回族自治鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、劍池鄉、觀音鎮、馬鞍鎮、六郎鄉、何家鎮、安家鄉、三官洞林區。總面積825公頃，平均年產量1.5萬噸，年產值6億元。
產品質量特性
1.外部感官特征:果穗中等大小，圓錐形，平均穗重119g。果實大小均勻，圓形，直徑1.15 ~ 1.40cm，平均粒重1.19g。2.內在質量指標:可溶性糖為20.88%(規範規定的參考值≥20%)，符合GBT15038-2006《葡萄酒及果酒通用分析方法》中釀酒所需原料的含糖量標準；可滴定酸0.18%(規範中規定的參考值≤0.4%)；可溶性固形物25.7%(規格中規定的參考值≥23%)；滿足GBT27586-2011山葡萄酒的生產要求。3.安全要求:安全指標應符合NY/T844-2004《綠色食品溫帶水果》標準。