冰淇淋是許多人喜歡吃的冷飲。冰淇淋嘗起來很甜，入口即化。那麽妳知道如何制作冰淇淋嗎？我們來看看吧！
壹英裏高的狹長地帶
材料:2個蛋黃，1盒純牛奶，40克糖。
工作方法
1.將牛奶倒入鍋中，煮至微微打開（鍋的側面出現小氣泡）。
2.將蛋黃和糖混合在壹起，用打蛋器使其呈乳白色和粘性。
3.邊攪拌邊將煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中。
4.將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，小火邊煮邊攪拌，待快要沸騰時關火（註意不要煮成蛋花湯）。
5.將其倒入容器中，晾幹，放入冰箱冷凍。每隔半小時取出攪拌壹次，大約3-4次。
6.冷凍至少3小時，直到凝固。用勺子挖出球的形狀。小貼士:從冰箱裏拿出來後盡快食用。很容易融化，因為是自制的。不添加混凝劑。
雞蛋冰淇淋
材料:2個雞蛋，牛奶（任何牛奶），糖。
工作方法
1.將雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白打勻。
2.將牛奶放入鍋中煮沸（不要冒泡），然後將牛奶倒入打好的蛋白中並攪拌。
3.放入鍋中煮1分鐘，最後放入冰箱冷凍。
巧克力冰淇淋
材料:牛奶220克，巧克力20克，蛋黃糖壹勺。
工作方法
1.將220克牛奶和20克巧克力壹起煮大約4-5分鐘，使巧克力完全融化！
2、然後取壹個蛋黃並將其打碎，放壹勺4克左右的白糖。混合均勻後，將雞蛋慢慢加入煮好的巧克力牛奶中並快速攪拌！
3.小火煮沸後，放涼，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。
4.半小時後拿出來攪拌壹下，兩個半小時就能達到預期的效果。哈哈，太好吃了！小貼士記得煮雞蛋巧克力牛奶混合物！否則會聞起來像雞蛋！
蜂蜜冰淇淋
成分:蜂蜜蛋黃牛奶。
工作方法
1、蜂蜜和蛋黃打散混合均勻。
2.將牛奶加熱至快要沸騰。關火後將1倒入熱牛奶中。
3.用最小的熱量繼續攪拌，直到勺子可以關閉並冷卻。
4.攪打淡奶油至體積明顯變大，奶油自然下落時拿起打蛋器。
5.加入冷卻的蛋羹中並充分混合。
6、倒入保鮮盒放入冰箱冷凍。
7.每隔1-2小時取出攪拌壹次，重復3-4次。
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