交易所主要實行標準化撮合交易方式。交易時間為每周壹至五（節假日除外）上午9:00-11:30，下午13:30-15:30，晚上20:00-2:30。交易所的商品有黃金、白銀和鉑金.黃金有Au99.95、Au99.99、Au50g、Au100g四個現貨實盤交易品種，和Au(T+5)與Au(T+D)兩個延期交易品種及Au(T+N1)、Au(T+N2)兩個中遠期交易品種；白銀有Ag99.9、Ag99.99現貨實盤交易品種和Ag(T+D) 現貨保證金交易品種；鉑金有Pt99.95現貨實盤交易品種；中國銀行、中國農業銀行、中國工商銀行、中國建設銀行和深圳發展銀行、興業銀行和華夏銀行等作為交易所指定的清算銀行，實行集中、直接、凈額的資金清算原則。交易所實物交割實行“壹戶壹碼制”的交割原則，在全國37個城市設立55家指定倉庫，金錠和金條由交易所統壹調運配送。