瑞金米酒色澤金黃，氣味芬芳，口感甜濃，沁人心脾。冷飲，透明
清涼口，提神，消暑；趁熱喝，暖心暖胃，禦寒擋風。適量飲酒，
舒筋活絡，振奮精神，消除疲勞。酒娘(不加水)更香。
該酒香味濃郁，能補血益氣，暖胃禦寒。瑞金米酒除了喝，做飯也不錯。
調味，可以去腥，去臭，去臭。
瑞金民間可以說是逢宴必酒，這酒就是瑞金米酒。現在流行喝洋酒。
酒，名酒，終於舍不得黃酒，據說喝瑞金黃酒安全。在瑞金的各大餐廳
廚房裏，壹壺米酒，加姜片，把酒煮開，拌個雞蛋，讓客人笑逐顏開。
贛州、南昌、汕頭等縣市，賣瑞金米酒的店鋪都在招牌上。
其實都標著“瑞金米酒”。瑞金米酒以正品贏得了顧客的青睞。
瑞金米酒以優質糯米為原料，碾成糙米，蒸熟，冷卻後與酒球混合，發酵成汁。
用井水混合，用泥封好，放入谷殼或稻草中煮沸後再飲用。
瑞金釀酒歷史悠久。據史料記載，早在宋代，瑞金人就開始有蒸飯了。
邀請客人參加宴會的習俗。
瑞金人壹直愛喝米酒。秋收後的米酒壹般在重陽啟封。瑞金人釀酒。
我們的船叫酒天使，有壹個大嘴巴和壹個小肚子。吃到最後的時候，不要伸胳膊去舀。因此
諷刺的是，喝多了的人覺得肩膀變寬了。釀酒時，每次用瓢，先從酒窩裏取出幾個。
最甜的壹瓶是留給客人的。以前缺糧的時候，只能在春節的時候比誰的酒最甜。現在
糧食多了，想養豬加工，換匯。瑞金人有個習慣，每當農忙時。
苗，把酒壺放在田埂上，插壹排，喝壹口，伸伸腰。如果邀請幾個幫手，
工作只是壹壺酒，誰先塞到地裏誰就喝，會吸引人放飛野性，為了競爭。
到了盛夏，在村子旁邊的大樹下，就找到賣水賣酒的地方。路人渴了，多少錢？
錢，提神解暑。所以瑞金人把米酒叫做“大樹下的茶”。
上世紀80年代初，《經濟日報》記者羅開復完成了《兩萬》
“五”之後，只有瑞金人會發這樣的電報:“我們用瑞金米酒敬妳壹杯。
恭喜妳！"