旅遊飯店餐飲部的經營活動雖然有很多環節，但總的來說，主要表現在兩個方面:壹是為顧客提供食品、飲料等有形產品，二是為顧客提供壹種特殊的具有情感和行為特征的無形產品，即向顧客提供面對面的服務態度和技巧。這種服務態度和技巧直接反映了服務人員的素質，決定了服務的質量。除了管理水平高、地理位置好、經營策略靈活之外，大多數成功的餐廳更註重提高服務質量，因為質量的好壞直接影響到香精的生存和發展。那麽如何提高服務質量和服務水平呢？筆者認為應註意以下幾個方面:壹是從思想上認識到提高服務質量的意義。(1)服務質量是酒店的生命線。酒店服務質量是酒店企業的生命線，直接關系到酒店的形象，最終影響酒店企業的經濟效益。著名旅遊經濟學家羅斯的“惡性循環理論”對這個問題論述得非常精辟。由此可見，這種惡性循環的關鍵點是“降低服務標準”。為了解決這個問題，布隆迪的遊客需求正在下降。二是外匯收入減少，資金短缺。第二，無法進行新的投資。第二，它是改進的...(這篇文章有2頁)如何獲取這篇文章>:& gt
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