1，按照酒店操作流程，準確及時的完成各項工作。
2、員工對老板的安排有不同意見但無法說服老板，壹般情況下，應該先服從。
3.當員工對直接上級的回復不滿意時，可以越級向上級反映。
4.工作努力，熱情，說話和藹，謙虛謹慎，舉止穩重。
5.在處理客戶的投訴和批評時，妳應該冷靜傾聽，耐心解釋。在任何情況下妳都不應該和客人爭論。如果妳不能解決問題，妳應該及時向妳的直接主管匯報。
6.員工應按規定的工作時間提前到崗做好準備。上班時間不擅離職守或早退。當班員工在下壹位員工接班前不得離崗。員工應在下班後30分鐘內離開酒店。
7.員工不得在任何地方接待親友來訪。未經部門主管同意，員工不得使用客人電話。外線的私人電話不會接通，緊急的事情可以向直接上級申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。餐廳、廚房、更衣室等公共場所禁止吸煙，不允許做與工作無關的事情。
9、待客熱情，站立服務，使用禮貌語言。
10，未經部門經理批準，員工不得在餐廳做客，各級經理不得利用職權給親友各種特殊優惠。
第二，制服和工作牌
1.員工制服由酒店發放。員工負責保管他們的制服。
2.所有員工都應佩戴工作卡，作為工作服的壹部分。如果員工沒有佩戴工作卡，將扣除這5元，如果員工丟失或損壞工作卡，需要補辦工作卡，員工應支付65，438+00元。
3.員工離職時，必須將工作服和工卡交回主管部門。如果他們不歸還或者他們的工作服被損壞，他們必須支付服裝費用。
三、儀容、儀表、舉止和個人衛生
1.員工的精神面貌要自然、微笑、端莊。
2.員工的工作服應始終保持幹凈整潔。
3、男員工要刮胡子，頭發不能是耳朵和領子。
4.女員工要梳頭，用發夾。
5.男性員工應穿皮鞋，禁止穿拖鞋或涼鞋。女員工要穿鞋，肉色襪子的兩端不能露在裙子外面。
6.手指要無煙，女員工只能用無色指甲油。
7.只允許帶手表、結婚戒指和無吊墜耳環。廚房工作人員工作時不允許戴戒指。
8.上班時間，不要剪指甲、摳鼻子、剔牙、捂著手打哈欠、打噴嚏。
9、工作時間保持安靜，嚴禁大聲喧嘩。說話輕，走路輕，操作輕。
第四，拾遺
1.在酒店任何地方發現的錢或遺留物品應立即交給主管做詳細記錄。
2.如果物品三個月無人認領，酒店高層將決定處理方式。
3.未報告收集的信息將被視為盜竊。
動詞 （verb的縮寫）酒店物業
酒店物品(包括發給員工使用的物品)均為酒店財產，無論是過失還是故意損壞，當事人都必須酌情賠償。如果員工有盜竊行為，酒店會根據情節輕重，立即將其辭退並移交公安部門。
第六，出勤
1.員工必須按照部門主管安排的班次上班。如果有必要改變班次，他們必須首先獲得部門主管的許可。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上下班必須在工卡上簽字。
3.員工下班後忘記簽卡，但確實能證明自己在上班的，視情況每次扣不超過當天工資的50%。
4.嚴禁為他人簽卡。如有違反，將對簽卡人和持卡人進行紀律處分。
5.員工如遇緊急情況不能按時上班，應致電部門負責人批準並補辦請假手續；否則按曠工處理。
6.工作卡如有遺失，立即向人事部報告，經部門負責人批準後補發新卡。
7.未經批準，員工不得在工作時間離開商店。
七、員工衣櫃
1.主管部門負責員工衣櫃的配置。必要時，兩名或多名員工可以共用壹個衣櫃。員工的衣櫃是不能私自轉移的，違反了會受到紀律處分。
2.員工應經常保持衣櫃整潔，不允許在衣櫃內存放食物、飲料或危險品。
3.主管部門配給衣櫃的時候，免費發了壹把鑰匙。如果您丟失了鑰匙，您必須支付人民幣10元。
4.如遇緊急情況或員工忘記帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但需經部門主管同意，若衣櫃被故意損壞，應予以賠償並給予紀律處分。
5、不準擅自將鎖或鑰匙放在衣櫃上，主管部門可隨時檢查衣櫃，檢查有無兩人以上在場。
6、不準在更衣室內睡覺或無所停留，不準在更衣室內吐痰、吸煙、扔垃圾。
7.當員工離開商店時，他們必須清理衣櫃。如果他們不及時清理衣櫃，酒店有權清理。
八、員工通道
1.員工上下班時從指定的員工通道進店。
2.後臺員工在沒有工作關系的情況下，不得隨意進入酒店的公共場所和餐廳，使用酒店的客人設施。
3.員工在工作時間要離開酒店，應向主管部門提出申請，經部門負責人同意後方可離開酒店。
九、酒店安全
1.員工進出酒店時，主管保留隨時檢查隨身物品的權利。
2.員工不得攜帶行李和包裹離店，特殊情況下須經部門負責人同意方可離店。
X.電路故障
當電路出現故障時，應采取以下措施:
(1)通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。
(2)與正在用餐的客人交談並道歉。
消防安全
這家旅館配備了標準的消防設備。每個員工都必須熟悉和了解槍械和消防設備的正確使用，並熟記酒店的消防樓梯和疏散路線。
防火
*遵守相關場所禁止吸煙的規定。
*禁止在樓梯、箱子、過道或廢紙簍中留下煙頭或其他燃燒物。
*酒店內任何地方不得堆放廢紙、臟毛毯、臟棉布或其他易燃物品，以防止易燃源。
*不準放置在火爐或高瓦數電燈附近。
*建築物內不得存放裝有易燃易爆物品的容器。
*任何員工如發現煙頭仍在冒煙，應立即將其熄滅。
*如果發現電線松動、磨損和斷裂，電源插座和電器損壞等。，應立即報告維修部，以便及時修理。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。如果發現泄漏，應關閉閥門並報告給維修部門。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設備並關閉所有閥門。
關於獎勵和懲罰的規定
第壹，優秀員工
酒店根據每個員工的崗位職責進行月度考核，年底進行評比。被評為優秀員工的，酒店將給予榮譽和獎勵。
第二，獎勵和晉升
酒店在改善管理、提高服務質量和經濟效益方面做出突出貢獻，或在酒店日常工作中創造突出業績者將獲得獎勵或晉升。
三。紀律處分/失職的類型
1.紀律處分包括口頭警告、更正面試、書面警告、辭退警告、停薪留職、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理出具《失職表》，交失職員工簽字，並抄送主管部門備案。
2.失職分為A類，B and B，其中任何壹項都必須填寫員工失職表，浮動工資會相應扣除。
3.第四級失職扣壹天基本工資，每失職壹次扣10%浮動工資。
4.發生三級B級失職的，扣兩天基本工資，情節特別嚴重的予以辭退。
壹級失職
1，上班遲到；
2.不使用指定的員工通道；
3、儀器不整齊:
壹頭長發；
b臟手；
c站立姿勢不正確；
d把手放在口袋裏；
e袖子和褲腿卷起來；
f不符合外觀和外貌的要求。
4、擅離工作崗位或在其他部門遊蕩；
5、不符合規定的呼叫；
6.損壞工作服或穿著工作服出酒店；
7.缺席培訓班；
8、違反職工食堂規定的；
9.工作時聽收音機、錄音機或看電視(休息或工作除外)；
10，上班辦私事，看書報雜誌；
11，私自將妻子、丈夫、男女朋友帶入酒店；
13，上班用客用椅休息和如廁；
14，穿工作服進店(給客人買東西除外)；
15.使用酒店文具處理個人事務；
16、在客人看得見、聽得見的公共場所大聲喧嘩或做出不雅習慣；
17，在酒店公共場所等場所聚集討論個人事務；
18，違反更衣室規定。
B級失職
1，上班不要簽卡或指使他人給自己和他人簽卡；
2.對客人和同事不禮貌；
3.由於疏忽造成的酒店財產損失；
4.隱瞞事故；
5.拒絕安全檢查包裹、手提袋或員工身份證；
6.拒絕執行管理員/部門主管的指示；
7.上班打瞌睡；
8.更改工作卡；
9.違反安全規定；
10，在酒店喝酒；
11，進客房(工作除外)；
12，說罵人的粗話；
13，未經同意改變班次、休息日或休息時間；
14，離客人太近超出工作範圍；
15，在指定地點以外的其他地方吸煙；
16，不報財產短缺；
17，酒店內亂扔垃圾；
18，不遵守消防規定；
19，損壞公物；
20.工作表現差或工作效率低；
21，不服從主管或上級合理合法的命令；
22.擅自配置酒店內任何鑰匙；
23.發表虛假或誹謗性言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。
24.危及酒店內的任何人員；毆打他人或相互打架；
25.向顧客索要小費或其他報酬；進行不合理的交易；
26.泄露酒店秘密；調戲或欺負他人；
27.盜竊酒店、客人或他人財物或從酒店、客人處拿取食物和飲料；
28.違反店規，造成重大影響或損失的；
29.在酒店內賭博或觀看賭博；
30.故意損壞消防設備；
31，觸犯國家任何刑事犯罪；
32、丟失、復制、擅自使用萬能鑰匙的；
33.曠工。
酒店員工規章制度
1，準時上班，提前15分鐘到前臺報到，領班召開班前會，安排當天的工作任務和註意事項。
2.工作時保持微笑，不要讓個人情緒影響工作。
3.gfd要符合員工手冊的要求，女員工不留披肩，男員工不留胡須。
4.員工應在指定地點用餐，不得在工作區域隨意吸煙或吃零食。
5.工作時不要打私人電話。
6、員工不準進入房間休息、洗澡、看電視等。
7.房間鑰匙壹定要隨身攜帶，不要隨意放置。
8、在工作區遇到客人應禮貌問候。妳好！
9、保持工作區域的清潔和安靜，與客人說話的聲音以對方能聽清楚為限，同事之間不得大聲交談，嚴禁在走廊裏大聲喧嘩。
10，工作時服從上級安排，上班時間嚴禁接待訪客或與同事聊天。
11.與同事相處，友好合作，不存在金錢或物品的借貸關系。
12.未經允許，員工不得利用工作之便獲取外匯。
13.員工不得接受小費、禮物或侵吞客人留下的物品。
14.員工不得在酒店賭博或飲酒。
15、員工不得收集、傳閱或復制反動、淫穢的畫報雜誌、書籍、錄像，客房收集的報刊雜誌壹律上交辦公室處理。
16.員工不得盜竊酒店的公私財物。
17，員工應遵守外事紀律，不得私自與客人交流。與客人交往時，不要太親熱。未經允許，不要摟抱客人的孩子，不要隨便給孩子吃東西。
18.交接班時，未完成的工作或特殊事項要交接清楚。接班人未到，不得離崗或先下班。
19.打掃房間時，不準隨意移動房間內的行李物品，禁止翻動客人物品。如果妳真的想移動客人的物品，妳應該在清潔後立即將它們移回原處。
20.不要隨意丟棄房間內的紙張和印刷品(除非放入垃圾桶)。
21，嚴格按照進房程序進房。
22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責的習慣，哪些沒做，哪些該做。所有通話都必須被記錄和執行。
23、客人不在房間，訪客不得進入。
24.客人提問時，要熱情回答，不要說“不”。
25、客房內出現可疑情況，要及時匯報。
26.應該記住，旅館應該始終保持整潔幹凈。如果妳在任何地方發現垃圾和紙屑，妳應該主動撿起來，放入垃圾箱。
27、其他部門人員需要進入房間工作時，必須由樓層服務員陪同。
28、不得隨便曠工，如有緊急或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29.不在酒店接待親朋好友。
30.請勿將個人物品帶回酒店。
31.對客人和主管直呼其名時，應禮貌地稱其為“X先生”或“X小姐”。
不要太依賴自己的記憶，養成記筆記的習慣。
33.檢查機器是否處於良好狀態，並在使用前和使用後做好維護工作。(真空吸塵器)
34.禁止浪費公司資源和清潔用品。58