因為匯率是不斷波動的，利用外匯期權可以減少利率波動帶來的風險。例如，中國公司A知道自己在三個月後要支付B公司100萬美元，但公司A認為美元在未來三個月很可能升值，那麽公司A就可以買入壹個美元看漲期權，這樣三個月後公司A就可以用不高於壹個固定的匯率來買入美元，無論美元如何升值。相反的，如果A在未來要收到美元，又擔心美元貶值帶來損失，就可以買入看跌期權。
期權的使用是很靈活的，上面只是壹個簡單的例子，根據具體的目的，用期權可以構建出很多不同的組合。
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