結售匯是結匯與售匯的統稱。銀行結售匯是指銀行為客戶及其自身辦理的結匯和售匯業務，包括遠期結售匯履約和期權行權數據，不包括銀行間外匯市場交易數據。銀行結售匯統計時點為人民幣與外匯兌換行為發生時。
結匯即“外匯結算”，是指外匯收入所有者將其外匯收入出售給外匯指定銀行，外匯指定銀行按壹定匯率付給等值的本幣的行為。
售匯即“外匯出售”，是指外匯指定銀行將外匯賣給外匯使用者，並根據交易行為發生之日的人民幣匯率收取等值人民幣的行為。