記賬匯率是指外幣兌換成人民幣時使用的匯率，如當月第壹日匯率、當日匯率、上月末或上季末或上年末匯率、每年壹次的固定匯率等。上述匯率中，當日匯率最接近現實，但匯率變動頻繁，計算工作量大。壹年固定壹次的固定匯率最容易使用，但只有匯率長期穩定才能使用，否則會偏離實際情況。每月第壹天的匯率和上月末的匯率也是固定匯率，所以在壹個月內保持相同的匯率記賬相對簡單。企業可以選擇使用哪種匯率作為核算匯率，但匯率壹旦確定，就不能隨意更改。
以非記賬本位幣表示的現金、銀行存款、銀行貸款和各種應收應付賬款的增加，折算為記賬時使用的匯率，即記賬時使用的匯率。以人民幣為記賬本位幣的外商投資企業，在收到外幣現金和外幣存款、借入外幣貸款以及以外幣結算的各種應收應付賬款時，增加的外幣應按記賬匯率折算成人民幣。
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