又稱外匯利率，或外匯行市，指的是兩種貨幣之間兌換的比率，亦可視為壹個國家的貨幣對另壹種貨幣的價值。具體是指壹國貨幣與另壹國貨幣的比率或比價，或者說是用壹國貨幣表示的另壹國貨幣的價格。
壹國外匯行市的升降，對進出口貿易和經濟結構、生產布局等會產生影響。在壹定條件下，通過使本國貨幣對外貶值，即讓匯率上升，會起到促進出口、限制進口的作用；反之，本國貨幣對外升值，即匯率下降，則起到限制出口、增加進口的作用。
匯率標價
1、直接標價法
直接標價法，又叫應付標價法，是以壹定單位（1、100、1000、10000）的外國貨幣為標準來計算應付付出多少單位本國貨幣。就相當於計算購買壹定單位外幣所應付多少本幣，所以就叫應付標價法。在國際外匯市場上，包括中國在內的世界上絕大多數國家目前都采用直接標價法。如日元兌美元匯率為119.05即1美元兌119.05日元。
2、間接標價法
間接標價法又稱應收標價法。它是以壹定單位（如1個單位）的本國貨幣為標準，來計算應收若幹單位的外匯貨幣。在國際外匯市場上，歐元、英鎊、澳元等均為間接標價法。如歐元兌美元匯率為0.9705即1歐元兌0.9705美元。在間接標價法中，本國貨幣的數額保持不變，外國貨幣的數額隨著本國貨幣幣值的變化而變化。如果壹定數額的本幣能兌換的外幣數額比前期少，這表明外幣幣值上升，本幣幣值下降，即外匯匯率上升；反之，如果壹定數額的本幣能兌換的外幣數額比前期多，則說明外幣幣值下降、本幣幣值上升，即外匯匯率下跌，即外匯的價值和匯率的升跌成反比。因此，間接標價法與直接標價法相反。
直接標價法和間接標價法所表示的匯率漲跌的含義相同，即外幣貶值，本幣升值，匯率下降，外幣升值，本幣貶值，匯率上升，不同之處在於標價方法不同，所以在引用某種貨幣的匯率和說明其匯率高低漲跌時，必須明確采用哪種標價方法，以免混淆。
3、美元標價法
美元標價法又稱紐約標價法，是指在紐約國際金融市場上，除對英鎊用直接標價法外，對其他外國貨幣用間接標價法的標價方法。美元標價法由美國在1978年9月1日制定並執行，（在2013年）國際金融市場上通行的標價法。
在金本位制下，匯率決定的基礎是鑄幣平價(MintPar).在紙幣流通條件下，其決定基礎是紙幣所代表的實際價值。