蜂蜜山楂茶，日本和韓國每年從中國進口大量的優良山楂，用於加工蜂蜜食品和罐頭，深受本國人民的喜愛。另壹種是加工成各種食品，出口到很多國家賺取外匯。中國山楂研究中國科學技術大學張居忠教授測定了8600年前河南賈湖遺址陶器碎片上殘留物的碳14年代，確認山楂是最早飲用的水果。《宋嶽文獻》載:5000年前黃帝時期，嵩山老君洞有用山楂釀酒的記載。