大蔥原始品種的最早引進，可以追溯到戰國時期齊國名著《管子》中的記載:“桓公五年，北伐山戎，冬蔥戎角遍天下”，大致相當於公元前681年，這個時候是章丘地區大蔥種植的開始。可以推斷，大蔥在章丘地區已有近3000年的種植歷史，最早是從西北少數民族地區傳入的。明朝嘉靖九年(1530)，《章丘縣誌》中也有關於種植大蔥的記載，當時農民傳世的詩句有四句:“明朝嘉靖九年，娘家神仙大蔥上龍庭，贊長壽菜甜脆，敕封大蔥王”， 這說明在明代，章丘大蔥被冠以大蔥之王，大蔥在章丘地區廣泛種植。 洋蔥是洋蔥類蔬菜之壹，產量高，易栽培，病蟲害少，耐貯運。它是壹種非常受歡迎的蔬菜，也是壹種重要的調味品，不僅暢銷全國各地，還可以大量出口創匯。大蔥種子小，種皮厚，子葉出土，幼苗生長緩慢，苗期長。為了縮短占地時間，方便管理，進行苗木移植。苗床不應該重新種植。前茬作物收割後，深耕施肥，壹般做成寬1.4米的高畦。苗床要精心整理，播種前要用水浸潤床面，播種要用新種子。每畝地的種子用量為75-100克。播種後，用土覆蓋2厘米，然後用稻草或薄膜覆蓋，以增加溫度和水分，加快出苗。