企業在處理外幣交易和對外幣財務報表進行折算時，應當采用交易發生日的即期匯率將外幣金額折算為記賬本位幣金額反映；也可以采用按照系統合理的方法確定的、與交易發生日即期匯率近似的匯率折算。
即期匯率，通常是指中國人民銀行公布的當日人民幣外匯牌價的中間價。企業發生的外幣兌換業務或涉及外幣兌換的交易事項，應當按照交易實際采用的匯率（即銀行買入價或賣出價）折算。
公司普遍是中間價匯率按出口之所在的月份的1日，不是按報關當天匯率，更不是按申報退稅月的1日或當天匯率。所以出口退稅匯率應當按1月1日的USD中間價作為退稅換算人民幣之用。
出口退稅是指對出口商品已征收的國內稅部分或全部退還給出口商的壹種措施，這也是國際慣例。
按照現行稅收政策規定，出口退稅可分為三種方式：
1、又免又退。壹般納稅人出口貨物，既有銷項稅，又有進項稅，若為把稅負歸零，自然是把銷項稅免除，把進項稅退還，又免又退；
2、只免不退。如果出口的貨物沒有進項稅，自然只免銷項稅，進項稅沒有就不用退了。比如小規模納稅人、免稅產品，都是沒有進項稅的情況。只免不退，就已達到稅負歸零的目的；
3、不免不退。針對的是國家不鼓勵出口或限制出口的貨物。比如原油，自己都不夠用，還得進口，更別說那些禁止出口的貨物。
壹般退免稅貨物應具備的條件：
1、必須是屬於增值稅、消費稅征稅範圍的貨物；
2、必須報關離境，對出口到出口加工區貨物也視同報關離境；
3、必須在財務上做銷售；
4、必須收匯並已核銷。
綜上所述，出口企業申請出口退稅，不僅要如實填報出口產品退稅申請表，還要附送有關資料。出口產品退稅申請表的內容，除了申請單位名稱、企業性質、開戶銀行及賬號外，要分產品填報出口產品名稱、代理出口產品證、編號、向中國銀行交單日期。
法律依據：
《中華人民***和國進出口關稅條例》第五十條
有下列情形之壹的，納稅義務人自繳納稅款之日起1年內，可以申請退還關稅，並應當以書面形式向海關說明理由，提供原繳款憑證及相關資料：
（壹）已征進口關稅的貨物，因品質或者規格原因，原狀退貨復運出境的；
（二）已征出口關稅的貨物，因品質或者規格原因，原狀退貨復運進境，並已重新繳納因出口而退還的國內環節有關稅收的；
（三）已征出口關稅的貨物，因故未裝運出口，申報退關的。
海關應當自受理退稅申請之日起30日內查實並通知納稅義務人辦理退還手續。納稅義務人應當自收到通知之日起3個月內辦理有關退稅手續。
按照其他有關法律、行政法規規定應當退還關稅的，海關應當按照有關法律、行政法規的規定退稅。