能。
人參可以單獨燉服，時間應長，也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益氣生津提神，也可以切成薄片沖水代茶飲，黨參、太子參的功效類似於人參，但是力量稍弱。
要註意的是人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿蔔等，以免影響效果，不宜同時飲茶，因為茶中的鞣酸會影響藥物吸收，另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。?
擴展資料：
註意事項：
1、食用人參宜早不宜晚：冬至食用人參宜早不宜晚，最好是早上的時候食用，比如早上喝壹些人參雞湯，或者是用人參蜜調水喝壹杯，中午也可以用人參片泡茶來喝，這樣壹整天都能夠很好的吸收人參的營養，也不會造成營養過剩而引發的滯氣現象。
2、人參在進入體內之後能夠很好的促進紅血球的增長，如果紅血球的數量增加，那麽血液的粘度就會上升。所以為了身體健康，在淤血的狀況中最好不要服用人參。
3、失眠的人不要食用，因為失眠的時候服用人參不僅不能夠提高睡眠質量，反而會令中樞神經更加的興奮。
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