(壹)餐飲是旅遊六要素的重要組成部分。
吃、住、行、遊、購、娛是旅遊的六大要素。大力發展國際國內旅遊，有助手加強國際國內經濟文化交流，增進國家和民族之間的相互了解和友誼；有利於中國吸收外匯，促進國民經濟發展；它還有助於增加就業，滿足國內人民日益增長的物質和精神需求。隨著中國旅遊業的不斷發展；來自國內外的大量遊客前來觀光、走親訪友、進行科學考察等。同時，他們需要品嘗異國風味的食物，欣賞當地的風俗。餐飲業為他們提供風味獨特、環境優美、服務優良的餐飲產品，不僅可以滿足客人的需求，而且其高超的烹飪藝術和獨特的餐飲產品是餐飲文化的結晶，也可以成為旅遊資源，吸引國內外遊客。
(二)飲食業是活躍經濟、繁榮市場和促進相關行業發展的重要行業。
餐飲業的發展規模、速度和水平往往直接反映了壹個國家或地區的經濟繁榮和市場活躍程度。是國民收入和人民生活水平快速提高、消費方式和消費結構深刻變化的重要體現。同時，餐飲業的快速發展需要國民經濟提供基礎設施、生產技術設備、物資和各種食品原料，這必然會促進輕工業、建築、裝飾、交通運輸、食品原料和副食品生產等相關行業的發展。
(三)餐飲業是創造社會財富和實現國民收入再分配的重要服務業。
餐飲業利用餐飲設備技術。通過加工食品原料，可以增加產品的價值。在創造豐富的涉外餐飲業服務海外遊客的過程中，可以產生外匯，將其他國家的國民收入轉化為我國的國民收入。特色餐飲業同時服務於國內遊客、當地居民和各類企事業單位。在國民收入再分配過程中，它可以收回大量的貨幣，從而對國民經濟的發展起到積極的推動作用。
(四)餐飲業是促進社會消費方式和消費結構轉變、擴大就業的重要行業。
人類膳食消費主要在家庭、工作單位和社會餐飲服務中進行。經濟越發達，國民收入水平越高，人們下班交流活動越頻繁，家務勞動社會化程度越高，越能促進餐飲業的發展。餐飲業的快速發展為人們的社會食品消費創造了條件，減少了人們的家務勞動，促進了人們消費方式和消費結構的改變。同時，餐飲業的發展為大量人口提供了就業機會，成為我國解決職工就業和下崗職工再就業的重要途徑之壹。到目前為止，中國餐飲行業從業人員已達2000萬左右。未來，隨著中國餐飲業的發展，會給越來越多的人提供就業機會。
(5)餐飲業是向國內外來賓介紹和宣傳中國飲食文化的重要行業。
在現代社會，壹個國家的餐飲已經成為吸引國際遊客的重要旅遊資源。中國的飲食文化和烹飪藝術博大精深，源遠流長，享譽世界，成為吸引眾多外賓來華訪問的因素之壹。酒店餐飲部門和社會高端餐廳作為餐飲業的重要組成部分，肩負著弘揚中國餐飲文化、挖掘中國旅遊資源的重任。