結匯指企業或個人按照匯率將買進外匯和賣出外匯進行結清的行為。進出口專業公司，根據進口業務需要，以本國的貨幣按照國家公布的外匯牌價，向外匯專業銀行購買外幣匯往國外，或將出口所得外幣，按照牌價售與外匯銀行而折合成本國貨幣，在對外貿易中，均稱為結匯。我國外匯牌價，規定由中國銀行逐日公布，外匯管理，亦由中國銀行進行。牌價有買價和賣價。
賣價要高於買價，其間的差額為銀行兌換的手續費，或稱兌換收益。
強制結匯是指所有外匯收入必須賣給外匯指定銀行，不允許保留外匯；意願結匯是指外匯收。
入可以賣給外匯指定銀行，也可以開立外匯賬戶保留，結匯與否由外匯收入所有者自己決定；限額結匯是指外匯收入在國家核定的數額內可不結匯，超過限額的必須賣給外匯指定銀行。在我國，過去是實行強制結匯制的，在2008年8月1日 新《外匯管理條例》出臺之後，我國實行的是意願結匯制。
出口貨物裝出之後，進出口公司即應按照信用證的規定，正確繕制（箱單、發票、提單、出口產地證明、出口結匯）等單據，在信用證規定的交單有效期內，遞交銀行辦理議付結匯手續。
除采用信用證結匯外，其它付款的匯款方式壹般有匯付和托收，其中匯付包括電匯(TELEGRAPHIC TRANSFER(T/T))、票匯(DEMAND DRAFT(D/D))、信匯(MAIL TRANSFER(M/T))等方式，由於電子化的高速發展，現在匯款主要使用電匯方式。
結匯方式是出口貨物發貨人或其代理通過銀行收結之外匯的方式。結匯方式代碼分為匯付， 托收，信用證和其他。
1.匯付包括:
信匯:買方將貨款交給進口地銀行，由銀行開具付款委托書，郵寄出口地銀行，委托其向賣方付款。
電匯:進口地銀行應買方申請，直接用電報發出付款委托書，委托出口地銀行向賣方付款。
票匯:買方向進口地銀行購買銀行匯票逕寄賣方，由賣方或其指定的人持票向出口地有關銀行取款。
2.托收包括:
付款交單(D/P):指賣方托收時指示托收行，只有在買方付清貨款時才交出單據。
承兌交單(D/A):指買方承兌匯票後即可取得單據，提取貨物，待匯票到期時才付貨款。
3.信用證(L/C):信用證是銀行在買賣雙方之間保證付款的憑證.銀行根據買方的申請書，向 賣方開出保證付款的信用證，即只要賣方提交符合信用證要求的單據，銀行就保證付款。