食用油行業主要上市公司：目前國內食用油行業相關上市企業有京糧控股(000505)、深糧控股(000019)、西王食品(000639)、金龍魚(300999)、道道全(002852)、中炬高新(600872)等。
本文核心數據：全球食用油消費量數據;全球食用油消費量結構數據等
消費總量持續增長
食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著全球人口規模的持續增長以及人們生活水平的不斷提升，全球食用油消費需求持續提升。據美國農業部統計數據顯示，2017年，全球食用油消費量為1.91億噸，到2020年，全球食用油消費量增長至2.05億噸。
到2021年，全球食用油消費量進壹步提升為2.11億噸，同比增長2.7%。
從人均年消費量排名情況來看，以聯合國發展規劃署理事會公布的2021年全球人口78.04億和全球食用油總銷量為依據，可以計算出2021年度全球人均年食用油消費量為27.0千克。分地區來看，人均年消費量位於全球均值以上的地區包括印度尼西亞、美國、巴西、歐盟以及中國等地區，其中印度尼西亞以72千克的人均消費量排名第壹;美國和巴西分列二三位，人均消費量分別為52.9千克和46.3千克。
中國消費獨占兩成
從具體到全球食用油消費結構來看，全球食用油需求分布與各地區人口構成以及經濟水平聯系緊密，目前中國、歐盟、印度、印度尼西亞以及美國等五大地區食用油需求量約占全球需求量的近60%。
到2021年，中國食用油消費量占比為20.09%，穩居第壹;歐盟及印度分列二三位，占比分別為12.50%和10.69%。
具體到地區來看，作為全球第壹大人口國，中國食用油需求遠超其他地區，近年來，隨著居民收入水平的持續提升，中國在食用油需求方面仍保持增長勢頭。到2021年，中國食用油總消費量提升至4233萬噸，同比增長3.9%。
除中國外，歐盟地區食用油需求量也維持在較高水平，但相較於中國需求的增速，歐盟地區食用油增長石油明顯趨緩。
數據顯示，2017-2020年，歐盟地區食用油消費量雖小幅提升，但總體維持在2500-2600萬噸之間，增長緩慢，2021年，歐盟地區食用油消費量為2633萬噸，同比增長2.4%。
更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國食用油行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。